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鲍鱼吃了对身体的好处 鲍鱼的营养成分

来源: 更新时间:2022-02-23 18:42:07
The Beginning

鲍鱼为单壳贝类,是名贵的海珍产品之一,肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,非其他海味所能比拟,历来被称为”海味珍品之冠”,素有“一口鲍鱼一口金”之说,价格极其昂贵。

鲍鱼的营养成分

1、鲍鱼营养非常丰富,含有20多种氨基酸,每100克鲍鱼肉含蛋白质12.6克,脂肪0.8克,钙266毫克,铁22.6毫克。

2、有相当含量的碘、锌、磷和维生素A、维生素D、维生素B1等。

3、鲍鱼中脂肪、胆固醇含量较低,是难得的滋补佳品。

鲍鱼吃了对身体的好处

1、中医理论认为鲍鱼具有滋阴补养功效,吃后没有牙痛、流鼻血的副作用。

2、现代医学研究表明,鲍鱼肉中可提取一种叫鲍灵素的活性物质,有提高免疫力、破坏癌细胞代谢过程、提高抑瘤率却不损害身体正常细胞,又保护身体免疫系统的作用。

3、鲍鱼肉还能双向性调节血压,能“养阴、平肝、固肾”,可调节肾上腺分泌,可补中、益气、开胃。

4、适宜体弱气虚、营养不良、饮食不香者食用,能增强人体抵抗力。

5、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖才有疗效。

鲍鱼的饮食宜忌

1、烹制一定要熟透,半生不熟的鲍鱼不宜吃。

2、有些人一吃鲍鱼就会胃痛,这是因为它的高蛋白质难以消化的缘故。

3、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍鱼,只宜少量喝汤。

4、感冒发烧或阴虚喉痛者不宜食用。

5、忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

鲍鱼怎么做好处

芝麻瘦肉炖鲜鲍鱼

材料:

鲜鲍鱼5只、猪瘦肉150克、芝麻45克、姜3片。

做法:

鲍鱼洗净,猪瘦肉洗净切块,和芝麻一起放进炖盅,加凉开水1250毫鼾(约5碗),加盖隔水炖3小时即可。进食前放适量盐,此量可供3~4人食用。

功效:

有润肠通便、滋补肝肾、滋阴益精、养气养血、清热明目之功效,是中老年人秋冬养生的上佳汤品。

蘑菇鲍鱼汤

材料:

鲍鱼150克,鲜蘑菇150克。

做法:

将蘑菇洗净切片;鲍鱼洗净切条用少许盐和淀粉调匀。锅内用葱、姜、盐调煮汤汁,沸后放蘑菇片煮5分钟,放入鲍鱼条,烧开5分钟即可。

功效:

此汤有补虚养身、调肝滋养的作用。

THE END

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