很多人特别喜欢吃吃莲子,莲子是非常好吃的食物,不仅味道可口,那么新鲜莲子什么时候上市?
新鲜莲子什么时候上市
原来莲子在每年的六月份就开始成熟了,而成熟的新鲜莲子吃起来味道清香,干燥后的莲子用来煲汤等都非常好,对人体可起到保健的作用。
莲子一般在长江流域五月下旬始开,六月至八月为盛花期,南方更早 一些,北方侧迟一点,莲籽在6月后就有新鲜莲籽吃了,一般老熟要30-40天。籽莲最好的分别是湖南“湘莲”,江西的“赣莲”福建的“建莲”,和浙江的“宣莲”莲藕最早的是在六月,这时出的新鲜藕叫“花香藕”,老熟多要在秋后到第二年四月前采挖,民间又分“脆藕”,适合炒食。还有“炖藕”,适合煮,很粉。主要产区是江苏的金湖。
新鲜莲子的功效与作用
1、降血压:莲子微苦,它所含的非结晶形生物碱N-9有降血压作用,因此高血压患者可以在当季多吃新鲜莲子。
2、 强心安神:莲子本就有养心安神的功效,所以新鲜莲子也有此功效,如果夏日的夜晚睡不好就剥几颗吃。
3、滋养补虚、止遗涩精:莲子有补肾止泻的功效,对于年老体虚者更是上好的营养品。而莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
4、清心解热:莲子微苦又略带甘甜,对于烦闷的夏日有清心解热的功效。
新鲜莲子吃法
炎热的夏季大家很容易就出现眼睛红肿涩痛,或咽喉疼痛、或者牙疼、口腔溃疡及舌尖糜烂等等,也就是我们常说的“上火”症状。但是只要多多注意,夏季“上火”是可以通过平时的饮食调节和习惯来改善的,例如:新鲜的只有夏季才有的莲子,就是很好的食疗品之一噢!
新鲜的莲子主要是用来生吃的,清香可口,剥的时候可以将莲心留下来泡绿茶一起喝,而莲蓬呢,也不是没有用处的,你拿起来闻一闻,是不是也有一股特别的香气呢,呵呵,其实将莲蓬在蒸饭快熟的时候放入锅中盖在米饭上面,米饭吃起来会更香别有一番风味呢!
当然,新鲜的莲子也是可以用来做粥的,加薏米、或枸杞,一起煲,不失为夏季的清火滋补上品了!
新鲜莲蓬怎么吃
又到了吃新鲜莲蓬的好时节,新鲜莲蓬怎么吃才能发挥它的最大功效?莲蓬、莲子、莲心、莲藕、荷叶都具有药用价值,除了莲子可以直接薄皮吃之外,新鲜莲蓬的其他部分都需要经过再加工才能发挥其价值。
1、莲子的吃法:夏季燥热,可以煮莲子绿豆百合汤、莲子银耳汤、莲子红枣汤,既可以美容,还可以消暑。
2、莲蓬的吃法:可以把莲蓬切成小块煮在鸭汤里或者粥里,既滋补又败火。
3、莲心的吃法:莲心可以泡茶喝,也可以磨成粉末冲服。
4、莲藕的吃法:莲藕作为一种家常菜,有很多种吃法,比如糯米莲藕、果真莲藕、香煎莲藕饼等。
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