The Beginning
不宜跟醋、南瓜、西瓜同食
1、醋跟羊肉功效相反，跟羊肉一起吃，容易让羊肉的温补功效大打折扣，所以也要注意不要用醋做调料。
2、另外羊肉与南瓜都是属于温热食物，如果放在一起食用，吃多了就容易上火。
3、相对的如果是与性寒的生冷食物一起食用，也会降低羊肉的温补作用，例如西瓜等，也尽量不要一起吃!
不宜与茶水同食
很多人习惯喝茶解腻，但吃羊肉可不要这样，因为羊肉的蛋白质含量丰富，而茶叶中含有鞣酸，吃羊肉时又喝茶，容易产生「鞣酸蛋白质」，使肠的蠕动减弱、大便水分减少，而导致便秘喔!
涮肉片一定要煮熟才可以吃
如果是吃涮肉片而非炖煮肉块，假使店家的卫生条件不好，储存温度也没有管控，容易导致生羊肉片中的细菌大量孳生，所以一定要注意熟透再吃喔!
不可用铜器烹煮
《本草纲目》记载：「羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。」高热状态下，铜遇酸或硷均会起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。
五类人群不适宜
1.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。
2.感冒、肝病、高血压、急性肠炎等不宜食用。
3.暑热天或发热病人应慎食羊肉，水肿、骨蒸、疟疾、外感风寒及一切热性病症者禁食。
4.羊肉性温，凡热性体质或患非虚寒性疾病之人均不宜食用，此外小孩应控制在每天50至100克为宜。
5.肉类炖久了，汤汁内的普林含量高，故痛风患者要忌口。
有内热者不适宜
羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。常常导致口舌侵蚀、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛。
THE END
