The Beginning
欣赏酒的颜色
欣赏橡木桶赋予这支酒的颜色，仔细观察，你会发现每支酒都有些微的不同，这就是威士忌的颜色值得欣赏的有趣之处。
旋转酒杯
像是微微在画圆，观察「泪脚」。英文称为「tears」或「leg」，指得是当你缓缓的旋转酒杯时，沿着杯子内壁缓缓流下来的酒，中文我们通常称为泪脚。观察泪脚，可以观察出威士忌的「黏稠度」，泪脚的厚度越厚，口感就越为丰富，在品嚐的时候就可以感受一下口感，回想是否跟你观察到泪脚的黏度相同呢?
摇晃一下酒杯
观察气泡消失的时间。有趣的是，当你来回摇晃酒杯，可以观察气泡消失的时间，所需的时间越长，就表示酒精浓度越高。
闻香
闻酒的香气。曾有个科学研究指出，在品酒的过程中，你的大脑对于解析一支酒，「闻香」佔了 80% 的评断标準。气味也常会让我们联想到人生的经验，与人之间的联系，好好的闻香吧，你是否嗅出了什么香味呢?
品酒
第一口的口感。你猜到了吗?「闻香」佔了 80% 大脑解析酒的标準，那么喝酒的口感就是剩下的 20% 啰!喝一口威士忌，让威士忌在你的口中绕过一遍，轻轻地含住，口感和味道来自舌头，而香气来自鼻子，让酒气释放出来后，再缓缓的吞下喉，最后再呼吸一口气让香气带回来。
THE END
