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香蕉皮裂开了还能吃吗

来源: 更新时间:2022-01-19 11:16:15
The Beginning

香蕉皮裂开了还能吃吗

香蕉皮开裂是因为香蕉在採摘后会因为天然产生的乙烯而继续成熟。在成熟过程中,经蒸腾作用和渗透作用,果皮的水分会分别流失到空气及果肉里去,导致果肉的体积增加,引致果皮裂开 ,这种情况下的香蕉并不影响食用,但口感会差一点。

需要註意的是,如果裂开的香蕉出现明显的变质或者气味异常情况就不要吃瞭。还有,香蕉裂开后比较容易受到细菌侵袭,所以建议尽快吃完,而肠胃不好的人尽量不吃,即便是新鲜的香蕉也要少吃。

香蕉怎么保存好

1、悬挂起来

很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里,其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫,容易产生化学变化,产生黑斑。最好的办法就是,用一根绳子绑住香蕉的根部,悬挂起来,这样可以大大减少受压面积,可以让香蕉更长保存,而且表面看起来更加美观。

2、拱面朝上

如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的时候,我们可以采用暂时的平放,但要记得,一定要拱面在上,凹面在下,尽量减少受压迫的面积,可以让香蕉更好的存放。

3、夏天避热

夏天的时候,买回来的香蕉必须避开温度高的地方,尽量放在23度以下的阴凉地方,切忌直接放入冰箱冷藏,容易使香蕉冻伤,影响存放时间以及美观。

4、冬天避冻

冬天存放食物是最方便的,因为室温本来就不高,特别是在南方,没有暖气,就相当于一个大型的冰箱。但是,也要注意一点,如果温度过低的时候,香蕉要用报纸包起来,这样可以防止由于温度过低而冻伤。

吃香蕉注意事项

1、未熟透的香蕉易致便秘,我们可以把香蕉在家里放一段时间再吃,这样香蕉皮变黄了,涩味也凈除。

2、香蕉中的含糖量是很高的,糖尿病和关节炎患者如果吃香蕉的话,会使得人体中的血液流动减缓,新陈代谢变慢致使代谢物堆积,也是会加重病情的,所以最好不要吃香蕉。

THE END

TAG:香蕉  冻伤  也要  果肉  果皮  

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