The Beginning
黑米粥是我们常喝的一种粥类，那平常我们在空腹状态下能喝黑米粥吗？黑米粥在煮之前需不需要提前浸泡一下呢？让我们一起来看看吧。
空腹能喝黑米粥吗
可以。
黑米粥当中含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、以及钙、磷、钾、镁、铁等多种营养元素，食用之后能够起到补中益气、明目养肝、活血养血等多种作用。因此早上空腹状态时是可以喝黑米粥的，这时候喝一点黑米粥能够对肠胃起到一个较好的滋养和保护作用，且这时候喝黑米粥能够更好的吸收黑米当中的营养价值。
黑米粥要提前泡吗
需要。
在煮黑米粥之前最好是能先将黑米浸泡一下的，且最好是在煮黑米粥的前一天晚上就将黑米泡好，这样等黑米吸收了水分之后其外皮就会变软，这时候再去煮的话黑米粥就能很快被煮熟煮烂。黑米的质地比较的硬，如果不将其先浸泡直接去煮的话，煮的时间就会比较长，且煮出来的黑米粥口感也会没那么好。
黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠
用高压锅煮
想要黑米煮出来又软又烂的话，建议可以选择使用高压锅在煮，因为高压锅内压力比较的大，用其来煮黑米粥的话能够快速的将黑米粥煮熟，且会煮的十分软烂。
减少水量
如果想煮好的黑米粥十分粘稠的话，建议在煮的时候一定要控制好水量，不能放太多，且在煮的过程中一定要对黑米粥不停的进行搅拌，以免出现粘锅的情况。
黑米粥可以隔夜吃吗
看情况而定。
黑米粥过夜还能不能喝的话主要看黑米粥的保存情况，如果是将煮好的黑米粥密封装好放入冰箱中冷藏，那么第二天是还能继续喝的。但如果是煮好的黑米粥直接暴露放置在室温下的话，第二天则不建议再继续喝了，因为像这种黑米粥的话里面可能会有很多的细菌，如果是温度比较高的天气的话还可能已经馊了，再继续食用的话就会对健康造成影响。
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