The Beginning
开胃
咸鱼是用盐进行腌制后晒干的鱼。因为采用食盐腌制,口味较重,少量的食用具有开胃消食、有助于消化的功效。
清热解毒
咸鱼不但味道甘香,可以适当的与其他食物搭配,体现不一样的功效,例如和性凉的豆腐共同食用,可以清热解毒。
补充赖氨酸
咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸,特别是其中的赖氨酸,它是米、面等粮食中最缺乏的,可避免赖氨酸缺乏症的发生。
有助于大脑发育
咸鱼含有不饱和脂肪酸,是人体必需脂肪酸的重要来源,有助于大脑及神经发育。
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