秋天到了，又是一个吃螃蟹的好时候，我昨天在外面的时候买了一些螃蟹，感觉螃蟹的个头都还比较的大了，今天晚上约了朋友来家里面一起吃螃蟹，请问吃螃蟹要注意什么呢？下面一起来看看吧！
忌食死螃蟹
晚上吃螃蟹要吃品质比较好的螃蟹，千万不要吃死螃蟹，在螃蟹体内含有一种叫组氨酸的成分，螃蟹死后，组氨酸增加，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，组氨酸也不易被破坏，食用死的变质螃蟹很可能会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，不利于身体健康。
忌吃未熟螃蟹
晚上吃螃蟹的时候一定要注意不要吃生螃蟹或者是半生不熟的螃蟹，螃蟹是水产的一种，在螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，在食用螃蟹的时候需要用高温彻底加热，如不高温加热至熟的话，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤；而副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状，所以，晚上吃螃蟹的时候要忌吃未熟螃蟹。
忌多吃
晚上吃螃蟹是一件非常轻松的消遣，不过螃蟹虽好，也不要贪多，中医认为：螃蟹性寒，食用螃蟹会增加身体中的寒凉之气，虽然螃蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、矿物质等营养成分，但一般一次吃1-2个即可，不能多吃，否则会加重体内寒气，增加肠胃负担，并刺激肠胃出现腹泻、腹痛、消化不良等不适症状。
不在睡前吃螃蟹
晚上如果是正确食用螃蟹的话并不会引起不适，但若是晚上不当食用的话，可能会引起一些不适的反应，例如如果是在睡前吃螃蟹的话，就会出现消化道不适，睡前身体的新陈代谢本来就是比较慢的，此时再吃螃蟹的话，蟹肉会堆积在肠胃中不能被及时的消化和吸收，容易引起腹胀或者是其他不适，也容易引起能量堆积造成肥胖。
晚上吃了螃蟹可以喝生姜水吗
可以适当的喝一些。
螃蟹性寒，因此，食用螃蟹后一般都会吃一些性质温热的食物来帮助身体驱寒，生姜水的主要材料是生姜，生姜具有发散和暖身的作用，晚上吃了螃蟹可以适当的喝一些生姜水来进行驱寒，如果家里有大枣和红糖的话放入大枣和红糖功效性会更强一些，不过，晚上不要在睡前吃螃蟹，也不要在睡前喝生姜水，以免影响睡眠。
