The Beginning
螃蟹如果没有用绳子绑起来的话在蒸的时候要怎么蒸呢？蒸螃蟹之前又需不需要用盐水先浸泡一下呢？让我们一起来看看吧。
螃蟹没有绑绳子怎么蒸
可以直接蒸。
螃蟹如果没有用绳子绑起来的话也是可以直接蒸的，在蒸螃蟹的时候用绳子绑起来是为了防止螃蟹在蒸的过程中跑出去，另外螃蟹的钳子较为锋利，绑起来还能够防止螃蟹的夹子夹伤人。如果螃蟹没有绑的话也是可以直接蒸的，只要选择那种尽量深一点的锅就行了。
螃蟹蒸之前需要用盐水泡一下吗
可以。
在蒸螃蟹之前是可以将螃蟹放入淡盐水中稍微浸泡一下的，因为盐具有杀菌消毒的作用，将螃蟹浸泡一下能使螃蟹清洗的更加干净。另外螃蟹由于生活在湖里面的原因，所以身上多少可能都会有一点泥沙，将螃蟹用盐水浸泡一下的话还能使螃蟹更好的将体内的泥沙吐出来。
螃蟹蒸多长时间最好吃
一般10-12分钟左右。
在蒸螃蟹的时候一定要将其蒸熟，因为不蒸熟的话，螃蟹里面可能会含有细菌或者是寄生虫等对人体有害是物质。但一定又要控制好时间，因为蒸的时间过久的话，就会将螃蟹蒸老，这样吃起来口感就会不好。一般建议3两以下的螃蟹的话水开之后蒸10分钟左右即可，3-4两左右的螃蟹的话可以蒸12分钟左右。
螃蟹蒸熟第二天还能加热再吃吗
看情况而定。
蒸熟的螃蟹最好是能当天食用完，因为这样口感最好。如果当天吃不完的话建议将其放入冰箱当中冷藏保存，这样能够较好的保持螃蟹的口感和新鲜度，这样保存得当的话，第二天也还能继续食用。
但如果是蒸好的螃蟹直接放置在室温下的话就很容易坏掉，像这种直接放置一晚上的话第二天是不建议再继续吃的。
THE END
