豌豆嘌呤高吗
豌豆属于中等嘌呤食物。
嘌呤是有机化合物，是身体内存在的一种物质，作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等有一定的作用，嘌呤在人体内氧化成尿酸，尿酸过高会引起痛风。每100g豌豆中的嘌呤含量低于75mg，豌豆属于中等嘌呤食物。
痛风能不能吃豌豆
能适量吃。
痛风患者往往嘌呤含量高，嘌呤高的的人要限制高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器，以及浓肉汤、鸡汤、沙丁鱼等，但是豌豆属于中等嘌呤食物，痛风患者在痛风为发作的情况下，少量食用一些豌豆是可以的。
常吃豌豆会不会中痛风
痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，造成通风的本质原因是人体内尿酸水平的升高，造成了尿酸盐在关节和肾脏部位的沉积。痛风还与其他因素有关，如肥胖、饮酒、高血压、高血糖、富含嘌呤的食物、某些药物等，豌豆中含有的嘌呤不高，长期适量吃豌豆是不会引起痛风的。
豌豆适合什么人吃
正常人都能吃，豌豆中含有价较为全面且均衡的营养，豌豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质营养以及胡萝卜素和维生素B1、B2，中医中认为豌豆性平味甘，有益中气、调营卫、利小便等功效，对脚气、乳汁不通、脾胃不适、心腹胀痛、口渴泻痢等症有一定的食疗作用。
豌豆怎么吃
香菇炒豌豆
材料：豌豆粒、干香菇、花椒粉、盐、鸡精、水淀粉、色拉油、红尖椒。
1、干香菇用清水洗净，温水泡发。
2、然后切成比豌豆粒稍微大点的丁。
2、锅中倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量水，盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加适量盐和鸡精，然后淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
6、最后可以撒少许红尖椒粒作为点缀。
腊肠豌豆糯米饭
材料：糯米250g，香肠50g，鲜豌豆100g，生抽，姜，葱末，猪油，盐，糖，鸡精。
1、将糯米和豌豆分别用清水洗净，然后沥干水分。
2、香肠切成小粒。
3、锅烧热放入猪油融化后，放入香肠粒煸炒出油。
4、放入姜和葱末继续煸炒出香味，倒入豌豆翻炒。
5、倒入糯米翻炒均匀，加入生抽、盐、糖、鸡精调味炒匀。
6、将这些材料都放进电饭锅中加开水煮熟即可。
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