The Beginning
红柚子吃着苦是怎么回事
多种原因。
正常情况下成熟的红柚子一般是味道清甜的，如果柚子吃着有苦味的话，有多种原因可导致柚子发苦，除了考虑是变质的情况外，还可能红柚子本身品种的问题，或者柚子被冻伤，或是红柚子还没有完全熟，不熟的柚子吃着也是有苦味的，最常见的吃柚子觉得苦是因为吃到了柚子皮，因此红柚子吃着苦要考虑多种原因。
柚子吃着苦怎么办
视情况而定。
如果柚子是因为冻伤或变质导致柚子味道变苦的话，建议放弃食用柚子，如果柚子是没熟而苦的话，可以将柚子催熟了再吃，这样苦味会减轻一些。
此外，本身就是苦味品种的柚子或是吃到了柚子皮的话，可以搭配糖分较高的食物一起吃，同时在吃柚子前将柚子皮仔细去除干净也能缓解柚子的苦味。
柚子怎么看是否成熟
看外皮
柚子是否成熟可以通过外皮来判断，以红心柚为例，没熟的红心柚其柚子皮颜色多呈青绿色，而熟了的柚子皮颜色比较金黄鲜艳。
看个头
一般来说个头较小的柚子其成熟度会相对低一些，而个头较大的柚子其成熟度会高些，但柚子也不宜太大，以免熟过头造成营养物质的流失。
柚子应该怎么挑选
方法一
品质较好柚子一般是上头尖尖，颈部较短，下面圆宽呈不倒翁型，整体看起来像是水滴状，若是柚子圆圆滚滚，偏平样貌或是修长尖尖的话一般不建议选购。
方法二
柚子大小都差不多建议挑重的，因为柚子重说明水分足，反之轻的柚子就说明果肉水分少，口感相对一般。
方法三
柚子表面油细胞呈半透明状，看起来透亮有光泽，说明比较新鲜，成熟度较好，如果柚子外着青黄，说明柚子还未成熟，不过需要同柚子本身品种的果皮就是青色鉴别开。
THE END
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