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吃蘑菇的好处 吃蘑菇的好处与坏处

来源: 更新时间:2022-08-29 11:56:27
The Beginning

高血脂、高血压、高血糖,这三个病算得上我们的“老朋友”,西药一大把一大把的吃,为的就是保持血糖血脂的稳定,但也不知道何时是个头。那么,对于“三高”问题,除了吃西药外,有无有效的辅助治疗呢?常喝一碗汤,对降三高还真有奇效,关键是做起来还简单。这碗汤叫做素高汤,主料是蘑菇。蘑菇:“菌类之后”

对三高都有利

很多人都将蘑菇当成一种菜来吃,其实它不属于蔬菜,而属于菌类食物,更是被称为“山中之王”、“菌类之后”。而且它的营养丰富,对于高血压、高血脂、高血糖患者都非常有利。

坊间有一种说法,叫“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃一条腿的”。这一条腿指的就是菌菇类。

香菇里面含有对三高非常好的营养物质是什么呢?

香菇多糖:增强免疫

菌类固醇:降脂控糖

膳食纤维:降低血压

有益心脏热量少

一小把蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康,并能提高免疫力。

每餐蘑菇的热量大概只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。

利于骨骼健康

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。中老年人吃蘑菇可以有效预防骨质疏松。

抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

味道鲜美

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。

替代主食

数据显示:如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。

用蘑菇来做的这道降三高汤水,您一定要来学学。

素高汤有效控制三高

材料

香菇、海带、春笋、黄豆芽

制作步骤

步骤一:将海带用水泡发,切成丝

步骤二:春笋切片,用沸水焯烫(春笋是非常鲜嫩的食物,但是草酸含量高,需用热水焯烫)

步骤三:将处理好的香菇片、海带丝、春笋片、黄豆芽一起慢慢的煲煮30分钟

步骤四:出锅后放入盐、少量胡椒粉及香菜。

功效:有效控制三高,特别是有利于减肥。

THE END

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