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椰子肉太硬了怎么吃 哪种椰子的肉是软软的

来源: 更新时间:2022-02-12 05:57:09
The Beginning

椰子肉太硬了怎么吃

太硬的椰子肉可以直接嚼食,其中含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等营养物质,吃了对健康很有益处,但比较费牙,最好是吃一小部分,然后把剩下的大部分用来榨汁、炖汤、研磨成椰蓉等方法食用。

椰汁做法

材料:一个椰子的椰子肉、适量纯牛奶、适量白糖。

做法

1、取一个椰子,把里面的椰子肉全部取下来。

2、然后再放到料理机中,把它搅碎制成泥状。

3、取出以后放在小锅中,加入适量纯奶开火煮。

4、煮开以后用小火慢慢熬,在熬的过程中要不断搅拌。

5、直到熬到牛奶变得浓稠以后才能关火,然后加适量白糖调味即可。

6、如果喜欢喝汁水多的椰奶,可以多放些清水或牛奶稀释,调匀煮好就能喝。

椰子鸡做法

材料:鸡半只、椰肉1个、盐适量、红枣3颗、龙眼干1把、薏米1把、姜3片。

做法

1、红枣提前去核,龙眼干去核。

2、鸡半只去皮,避免汤太油腻。

3、薏米泡洗干净,姜二片备用。

4、取出椰肉切片,然后和所有食材一起放入炖盅,加入适量矿泉水。

5、插上电,按上按钮,煲约4小时左右,加上二勺盐就可以享用美味了。

椰蓉做法

材料:椰子一个、凉开水400克。

做法

1、椰子打开饮完椰子水后,整个椰子入烤箱220度烤20分钟,皮水干后就可以脱外壳了。

2、烘干些直接丢皮,很好脱壳。

3、用刨刀刨椰子外壳或是用刀削外壳。

4、把椰子肉放入料理机,再加凉开水400g,用料理机打碎,分离出来的就是椰浆。

5、入烤箱100度烤2小时,其间要翻拌一下,让其均匀烘干即可(或晒干也可以)。

6、用这种方法一个椰子大约能得到220克左右的椰蓉。

7、做好的椰蓉可用来做粘在牛奶小方、红豆糯米糍粑、南瓜球、蛋糕、面包等甜品上,非常美观好吃。

椰子肉很硬怎么扣下来

蒸法

1、准备一个椰子肉和一个杯子。

2、将椰子顶端砸出一个洞,将里面的椰汁倒入杯中。

3、锅中放清水烧开,将椰子放到锅中蒸20分钟。

4、取出后从中间砸开。

5、剥掉椰壳,会发现椰子肉已经和外皮分离的差不多了。

6、没有分离开的,用工具将椰肉取下放在盘中。

7、椰肉上带有皮的,用刀切掉。

8、椰子肉摘取完毕。

冷冻法

1、先将椰子放到冰箱冷冻的那格,速冻1个小时左右。

2、然后取一盆热水,把椰子小心放入,这时候你就会看见椰子在水里自动裂开。

3、然后去除白色内皮即可。

刀切法

1、用榔头使劲狠砸,把椰子砸开。

2、用刀沿着椰壳边缘一点点地撬。

3、每次间隔大约5毫米,撬下来的都是小条,有时还会带一点点壳,不是很干净,但是比较快。

哪种椰子的肉是软软的

椰青。

椰子肉的软硬程度和其成熟度有关,市面上售卖的椰子根据它的成熟度不同,可分为:椰青、椰皇、芽椰,其中椰青果肉是软的,食用一般喝汁,在外壳开口之后能用勺子舀取软弹似果冻一样的果肉来吃;而椰皇重点是吃肉,椰肉较硬适合和鸡肉等食材炖汤食用;芽椰则是发芽以后的椰子,里面可能有椰宝,一般不适合直接吃。

如果想要吃到软软的椰肉就要购买椰青,最好是泰国产的椰子,椰汁普遍较甜,椰肉也都具有牛奶(芋头)香味,软嫩Q弹,吃过令人无法忘怀。

THE END

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