1、需要长期保存山药的话，一般需要避免接触空气，沥干水，用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。不过，最好是按照每次的食用量用塑胶袋进行分装。需短期保存的山药可把削皮后的山药浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝就不会变色了...

山药是一种营养丰富的食物，我很喜欢吃，今天都把山药去好皮了，临时有时要出去，想知道山药去皮怎么保存？山药去皮变黑了能吃吗？...