老抽呢
烧酱油是老抽。老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的,颜色很深,呈棕褐色有光泽,非常适合用来给食物上色。红烧酱油是一种深色酱油,咸味较一般酱油淡、色泽比一般酱油要深的多,含有少量的糖色,多是在做红烧菜肴的时...
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