1、青鱼片下鱼肉去鱼红，鱼肉切小块称重，用流动的水冲至发白。小葱拍扁切段，姜片拍扁加入水中，再加入三克料酒，筛取葱姜水。2、鱼肉放入料理机中鱼肉放入搅拌机，分次加入葱姜水搅打成泥。3、纱布叠两层后倒入鱼肉，搅出细腻的...

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