文章目录：
1、贵州土司文化制度的演变
2、贵州美食文化，贵州特色美食有哪些
3、传统文化：贵州夜郎文化
4、探秘：贵州农耕文化
5、古色古香的贵州茶文化
6、猜你喜欢：
1、贵州土司文化制度的演变
在过去的封建王朝时期统治者们为了加强中央集权，尤其是贵州这些远离政治权力中心的地区实行了不少政策，土司制度就是这样的背景下诞生的产物，尔后的改土归流更是直接促进了贵州文化，经济发展和交流。
土司制度的建立土司制度的建立土司制度的建立土司制度的建立土司制度是封建王朝治理少数民族的一种政治制度，也是研究相关少数民族史和地方史必不可少的内容之一，在中国边疆史地研究中也占有一席之地，它是羁縻制度的继承和发展。
唐朝时，社会经济繁荣，国势强盛，总结了历代对少数民族治理的经
2、贵州美食文化，贵州特色美食有哪些
贵州的传统饮食文化就是我们常说的黔菜。在贵州菜中有着许许多多具有地方特色而且有名的菜肴，众所周知的宫保鸡丁就是有悠久历史历史贵州菜。那么，你还知道其他的贵州菜吗？下面就让我们一起去贵州文化中找找看吧。
稻草排骨
贵州人喜欢吃腊味，每逢举子赴京赶考，必备腊排骨的数串，排骨皆为小节，寓意“节节高升”。有次有举子投宿客栈，店家阴差阳错，错将稻草与排骨合蒸，不料稻香入骨，滋味独特，举子食之思路打开，一路照此食用。京城殿试，金榜题名，举子欣喜之余将功劳归于这稻草排骨。时至今日，该地学子每逢考学，据说都要吃稻香骨，以期节节高升。
干锅鸡
干锅鸡是到贵州必吃的一道菜，故事则完全不同。古黔东有一苗寨，盛行百鸡宴。每逢男婚女嫁、拜天祭神之日，寨民倾巢而出，尽献所猎山鸡，置于大铁锅中，苗王挥刀断枝，以枝代铲，且翻且舞。片刻，鸡香扑鼻，令人垂涎。然而，当时人们不知其香源于残叶落果，便爱屋及乌，视木铲为鸡香之本。苗家干锅鸡，由此世代相传，香飘山寨，传遍黔桂。
丝娃娃
丝娃娃的故事有点凄惨。在贵州方言中，丝娃娃音同于私娃娃，意指私生子。相传，一农妇拾回无名女婴，众人称其私娃娃。农妇家贫如洗，生计窘迫，众乡民将家中所余食物送给女孩，农妇将之切丝，衷以面皮，灌以调料，让女孩食之。因其状若襁褓，故称“丝娃娃”。斗转星移，女孩出落得貌美如花。乡民探究缘由，女孩笑称：“皆因常食丝娃娃。”由此，“丝娃娃”广为流传，爱美少女尤其喜爱。
酸汤
酸汤一直代表贵州菜最高级别，全中国吃酸除了山西以外，就应该算是贵州了。这种酸和醋酸完全不同。鱼的品种有4种，鲶鱼下酸汤好吃。传说古时贵州少盐，山民因缺盐，食而无味，体虚乏力。常上山采摘各色野生酸果，作为调料。山民食用酸果烹制的菜肴，觉得食欲大增，体力健壮。久而久之，嗜酸成瘾。因酸果并非四季都有，山民就把毛辣果、木姜籽及酒酿等，置于坛中，长期发酵炮制，就成了毛辣酸，调成酸汤。从此，贵州流传一句民谚：“三天不吃酸，走路打窜窜”。
小米喳
小米喳是贵州人最喜欢的小吃之一。传说，苗王携女寻游山寨，至山民喳幺家中，喳幺家徒四壁，无以款待，就将小米拌以山枣一，放在火塘里蒸熟，取名“小米喳”。苗王怒其不恭，然其女见小米喳色泽灿烂，欣然食之，觉得甘香可口，笑语嫣然。苗王见状食之，亦香亦糯，很是美味，转怒为喜，令喳幺回寨专做小米喳。逢各寨主来朝，必以小米喳待之。苗疆各寨重大节庆，皆以苗王所赐小米喳为上品，以示贵重。
猜你可能也喜欢：
南宁为什么叫绿城呢？
名扬天下的青海特色美食
青海文化的一朵奇葩：青海结婚习俗
特色鲜明的青海饮食文化
3、传统文化：贵州夜郎文化
中华民族文化最大的特点就是文化的多元化和丰富性。在中华民族文化中包含着许许多多各异的民族文化和地域文化。贵州文化作为中华文化的组成，也有着它独特的地方。下面就带大家一起看看贵州的夜郎文化，了解一下贵州的与众不同吧。
中国是个多民族的国家，其文化最大特点是多元化的。据《汉书》、《华阳国志》、《水经注》记载，夜郎的主体先民是濮人、僚人，后发展为仡佬人。“仡佬”一词自南宋首次出现后一直沿用至今。夜郎文化是指夜郎政治、经济范围内所有民族文化的组合，也是指受夜郎文化势力影响的周边地区文化的组合，包括古夜郎文化，也涵盖了夜郎风影响的当代民族文化。古夜郎强盛时期，其疆城达到昆明以东、四川自贡、西昌、广西中西部、湖南芷江等地。
种族文化
对于夜郎的族属问题，一般都必须认为夜郎不是单一的民族，有的认为夜郎来自周代徐淮夷中的谢人；有的认为由周到秦汉，有越系的僚人，南蛮系的濮人，今彝族先民的羌人，在夜郎地区都是主体民族；有的认为羌系的夷在夜郎中处于首领地位，夷即今之彝族先民；有的认为夜郎的主体民族为今布衣族先民；贵州境内苗族为一大族，虽有的认为是夜郎主体，但普遍认为苗族之进入贵州，时间远在夜郎亡后，而苗族自己传说，也对此作了否定。
政治文化
对于夜郎的政治中心，有且兰部和夜郎部两种说法。“夜郎文化”在上世纪80年代末，90年代初即己提出，它是贵州历史文化的一个重要环节，是当代贵州文化的重要基因或源头，它是夜郎时期的各民族及其尔后居住在夜郎故地上的各民族共同创造的，也是夜郎与周边各地区相互影响的结果。
夜郎的许多习俗如生殖崇拜、祖先崇拜、鬼灵崇拜及夜郎人的居室建筑形式等，都一直影响到今天人们的生活。如巢居、山处、“干栏”这种居室建筑形式，对布依、侗、水等族人的民居建筑特色的形成都产生了重要的作用。
在贵州，“随处见夜郎”早已是人们的共识，但其城堡或政治中心却一直在找寻，而且在争议，牵涉到安顺、镇宁、六枝、安龙、黄平、兴仁、赫章等地，这些地方本身就山清水秀、风景如画，众多的夜郎古迹，更使得外业的人们对此充满探奇心理，以图寻找失落的文明，看来，随着探寻的队伍的不断壮大以及历史资料、历史文物的不断丰富，夜郎的真实面目也许会逐渐清晰，但探索内涵丰富的夜郎文化与我们的民族心态、现代化建设等又是永恒的课题，在这个意义上，它还将是一个谜。
居住文化
仡佬族住房或傍溪沟而建，或倚高山园林而筑，聚族而居。住房形式及建筑材料往往视地理环境、经济条件而定。其住户格式一般是确定的，多数是三间标准。中间是客户，称为“堂层”，不住人，只作供奉祖先、祭祀神灵和接待宾客用。其余两间是卧室和厨房。
卧室与厨房比中间堂屋林凸出一些，形成一个厅口，厅口有大门，两扇大门内开，另还有两扇棚栏门外开，棚栏门比大门矮得多。白天一般开大门，关上棚栏门，以防止鸡、狗等畜牧进入堂屋。以前他们的房屋家境贫一点的是土墙、篱笆墙和乱石等砌成的墙。项上盖的是茅草或谷草；富裕的则是木柱穿架结构的房屋雕梁画柱，气派豪华。现在，仡佬人生活有所改善，多数人住上木结构房子，少数劳动致富的人还住上了砖木房和楼房。
服饰文化
仡佬人的服饰很有民族特色。中老年人喜穿无袖的长短外脱襟，对襟和胸襟衣。男衣袖子长，多喜钉布钮扣，长衣服装要复杂一些。老老少少的仡佬族妇女都喜欢穿大袖外脱襟的花边栏杆，或大镶滚边或小镶滚边，前襟上边都绕有一道“花边线”或“拐脚边线”。
女上衣袖短、口大。女裤短且裤脚小，裤脚边镶有各色的布并有花边。脚穿钩尖鞋或剪刀口的软鞋、笼、布鞋，鞋子绣有色彩绚丽的花色。据史书文献记载，女子穿过通裙、桶裙、扭带等，裙上刺绣袜带上，绣有龙凤花草之类。男女都喜缠脚，穿蓝白色布飘子和穿刺绣的鞋；都喜包青白色头巾，男子圈于头，女子则圈围辫发或发髻。少女喜留长辫，或重或圈于头项，妇女习惯穿耳戴环，腕圈指戒。已婚妇女用马尾和青丝线织成的笼子罩于发髻，以示区别婚否。
猜你可能也喜欢：
青海文化的一朵奇葩：青海结婚习俗
特色鲜明的青海饮食文化
青海传统建筑风格与特色
古色古香的安徽传统建筑文化
4、探秘：贵州农耕文化
作为农业大国的中国，自古以来就是以农业生产为主，我们的农耕技术和发展，经过你不断的传承一直走在先列，在不同地域不同民族形成不同的农耕文明，贵州文化处在这么一个特别的高原地区，发展出特别的农耕文化。
贵州因高原山地居多，素有“八山一水一分田”之称。全省地貌可概括分为：高原山地、丘陵和盆地三种基本类型，其中92.5%的面积为山地和丘陵。境内重峦叠峰，绵延纵横，山高谷深，立体农业特征明显，故贵州省山地梯田较多，是旅游观光、摄影创作的优势资源。
贵州的梯田虽然没有广西龙胜、云南元阳被外界所熟知，但其美景完全不逊于前者，甚至更胜一筹。贵州的加榜、摆榜、野钟、堂安、高要等地的梯田，都是“秒杀菲林”的圣地。这些梯田更和贵州独特的民族风情结合，美不可言。
贵州中西部的苗族分布较分散，大多与其他民族杂居共处。由于不同地区的苗族所处的自然环境差异很大，因此各苗族地区的经济发展水平很不一致。但总体说来，黔东北、黔东南、黔南、黔西南和安顺、遵义地区的苗族很早就进入了犁耕农业阶段。苗族的农业社会持续了几千年之久。
苗族迁徙到贵州并扎根下来后，他们就用已掌握的农耕技术播种水稻，在稻田里养鱼。这为苗族的生存打下了坚实的基础。为了蔽体、保暖和审美的需要，苗族还用他们掌握的养蚕、缫丝技术来纺纱织布，缝制了苗族特有的艳丽的五彩服饰。可以说，苗族在自己的居住区内世世代代地传承从蚩尤时代延续下来的农耕文明，从未间断。
贵州，吸引我们的固然有那鬼斧神工的鼓楼、天籁般的侗族大歌、岜沙彪悍的枪手、逢亥即开堂斗牛的盛况、瑶族同胞那浪漫神秘的瑶浴以及大山深处苗、侗、壮、瑶、布依等各民族独具特色的民风、民居……然而，真正让人们魂牵梦绕的、神往无羁的，是山腰腹地如梦如幻的梯田及世代创造和传承的农耕文化。
同样，传统而古老的农耕文明虽失去了与之相适应的社会生态环境，但其传承同贵州苗族芦笙文化的传承问题一样，需注重保护和培养“传承人”这个最关键的人为因素，在适当的政府行为的支持下，传统的农耕文明仍可在新的时代背景下，结合时代元素发生新的积极的变异和发展，实现与时代的接轨，真正做到“古为今用”。
5、古色古香的贵州茶文化
茶是我国最重要的饮料，它的滋味不分地域，不分民族，有的只是不同民族不同地域创造的不同的茶文化。贵州是我国最早拥有一系列茶工艺的地区，在各民族的共同努力下茶在贵州文化成为了一个骄傲。
中国是世界上种茶、制茶和饮茶最早的国家，而贵州又是中国种茶、制茶和饮茶最早的地区之一。茶又是中华民族的“国饮”。发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋元，普及于明清，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一。
贵州高原被古生物专家称为“化石王国”，1980年7月13
6、猜你喜欢：
春节特色美食特色美食北京特色美食四川特色美食成都特色美食济南特色美食沈阳特色美食香港特色美食贵州特色美食贵州的特色美食贵州特色美食小吃
TAG:北京特色美食 四川特色美食 成都特色美食 春节特色美食 沈阳特色美食 济南特色美食 特色美食 贵州特色美食 贵州特色美食小吃
