The Beginning
立夏吃鸡蛋是哪里的风俗
立夏吃鸡蛋一般在南方比较盛行,在立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。
立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。
立夏为什么要吃鸡蛋
从立夏这一天起,天气越来越炎热起来,大人和小孩子都会有身体疲劳而四肢无力的感觉,吃不好睡不好而且会越来越瘦,称之为“疰夏”。尤其是小孩子们更是经受不了这炎热的天气,身体会越来越差,女娲娘娘就告诉人们,每年立夏这一天,不仅要吃立夏蛋,还要把煮好的立夏蛋,用彩色的丝线编成套,把鸡蛋套住,挂在孩子们的胸前,或者睡的蚊帐上,这样可以避免疰夏。所以立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
在古代,人们认为鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。
立夏吃鸡蛋的传说
传说人类是由女娲娘娘创造的,女娲娘娘在大年初一开始造物,分别创造出来了头鸡,二鸭,猫三,狗四,猪五,羊六,人七,马八,果九,十蔬。也就是最先创造了六畜,然后才创造了人类,所以大年初七也被称之为人日。
女娲娘娘自然是不允许老瘟来霍霍自己创造的人,所以就安排在立夏这一天使用红色的线绳捆绑住煮熟了的鸡蛋,然后把鸡蛋挂在胸口,这也是一种标记,让老瘟知晓这是不能下手的,不但如此,在立夏这一天吃了鸡蛋,身体强壮如牛,力气大的能够踩烂石头,这样的体格,别说老瘟来缠你,来了也会被秒杀。所以立夏有句俗语,“立夏吃鸡蛋,石头能踩烂”。
THE END