秋季炎热又干燥，秋风让人措不及防的迈入秋高气爽的黄金季节，恰是吃芡实的时候，芡实和莲子性味、功能相似，只是莲子先走入夏季，而芡实则是跑入秋季。
芡实每天量为多少合适
8~12克。
芡实是水生植物芡的干燥种仁，性平、味甘涩，有补肾固精、健脾止泻、祛湿止带的功效，其药性平和，没有明显毒副作用，大多数人都能食用，常用量为8~12克，或在医生指导下选择用量。
芡实吃多了会怎样
芡实不仅含有丰富的营养物质，还有较高的药用价值，有“水中人参”的美称，但是芡实不宜过量食用，因其含有较多的淀粉，较难消化，过量食用易导致胃肠不适，出现胃痛、胃胀等症状，特别是脾胃虚弱者不宜多吃，小孩也需格外注意。
吃芡实有哪些好处
芡实含有丰富的营养物质，如氨基酸、蛋白质、维生素等，能为机体提供所需营养，能补中益气、补肾固精，适用于白浊带下、遗精、尿频、滑精者，其所含有效成分，能提高血清胡萝卜素的浓度，常食用能降低肺癌、胃癌的发病机率。
哪些人不宜吃芡实
2.便秘患者。
芡实有固涩、收敛的功效，便秘患者不宜食用，以免加重病情。
2.腹部胀满者。
芡实含有丰富的淀粉，较难消化，腹部胀满者食用可能会造成肠胃不适。
3.产后妇女。
芡实有收敛、固涩的功效，产妇恶露不尽，不宜食用芡实。
芡实怎样吃比较好
芡实山药粥
材料
山药1根(约300克)、 薏米50克、芡实40克、大米100克。
做法
1.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时；
2.大米洗净后，用清水浸泡半小时；
3.将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水；
4.大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
5.带上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
红豆芡实莲子羹
原料
红豆30克，芡实30克，莲子20克，粳米100克，水适量。
做法
1.芡实提前浸泡
2.红豆、莲子、红枣洗净与芡实一起入沙煲加水、红糖炖四个小时。
芡实茯苓粥
原料：芡实、茯苓各15克，大米适量。
1.将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
4.缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮；
5.见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。
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