The Beginning
马齿苋是凉性还是热性
是寒性。
马齿苋不是凉性也不是热性，而是一种寒性植物，所以食用后可以起到清热解毒、凉血止血等功效，对于机体的热毒血痢、痈肿疔疮等病症都可以起到缓解作用。
而且马齿苋中还含有丰富的营二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质，食用后可以为机体新陈代谢补充多种所需的元素。
马齿苋多吃会中毒吗
不会中毒。
马齿苋中不含有毒成分，所以即便是吃多了也不会中毒的，只不过需要注意的是，做为一种性质比较寒的食材，食用过多时容易对脾胃产生刺激，引起腹痛、腹泻等胃肠不适现象，因此一般情况下是不建议多吃马齿苋的。
其次需注意的是，如果马齿苋产生了变质，那么是不能食用的，因为变质的食物都会产生毒性物质，食用的话很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的症状。
马齿苋经常吃是否好
根据情况看。
一般来说，马齿苋的营养丰富，又具有一定医疗价值，经常食用对健康是很有好处的，但马齿苋并不是适合所有人，所以有以下情况的人不宜经常吃。
1、脾胃虚寒的人：马齿苋吃多了容易引起脾胃虚寒的症状，所以本身脾胃就虚寒的人群不宜食用，以免病情加重。
2、怀孕的人：马齿苋性寒，具有一定滑利作用，孕妇食用后容易对子宫产生刺激，增加滑胎的风险，因此也不宜食用。
马齿苋的最佳食用方法
根据个人喜好选择即可。
马齿苋没有最佳的食用方法，因为马齿苋的吃法很多，做为新鲜蔬菜的话，可以用来炒，可以用来凉拌，还可以用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱以及炖菜等。
晒干的话，则可以泡软和梅干菜一样用来做扣肉、炒肉等，也可以直接用来泡水、煮水喝，因此马齿苋在食用的时候，选择一种自己喜欢的方式就可以了。
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