折耳根，在中医中常被称为鱼腥草，是一种既可以食用也可入药的食材，而折耳根这种药用价值较高的药材，吃多了对身体有害吗？折耳根一天好吃多少会比较好呢？下面我们一起来看看吧！
折耳根吃多了对身体有害吗
适量吃折耳根并没有任何副作用，若是过多食用，可能会带来以下不适情况。
腹泻
从中医的角度来说，鱼腥草是一种寒性药材，若是过多食用，会刺激人体肠胃，导致胃酸分泌过多，从而引起腹泻等症状。
口臭
鱼腥草本身含有一股浓烈的鱼腥味，若是过多食用，会加重人体口腔的味道，短时间内并不能完全消除，可能会出现口臭的情况。
诱发肾炎
鱼腥草中含有一定的钾盐，适量食用并不会对人体肾脏有所影响，还能起到利尿通便的作用，但是过量食用，会加重肾脏负担，不利于对钾盐的吸收与利用，可能会诱发肾炎，对身体健康不利。
折耳根一天吃多少合适
一般建议在15-30克之间。
虽然折耳根中含有鱼腥草素、月桂醛等营养成分，具有润肠利尿、清热解毒、润肺止咳等功效，但是折耳根是一种微寒的药材，并不建议一次性食用过多，以免对自身健康有所影响，出现拉肚子、腹痛等不适情况，因此，折耳根用来煮水时，一般建议在15-30克之间为好，若是用来治疗其他特殊疾病，建议在医生的指导下用量。
折耳根不适合哪些人吃
过敏体质
折耳根中很有一定的过敏原，对于易过敏人群来说，并不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适情况，另外，患有湿疹的人群也需避免食用，以免加重病情，影响恢复。
体寒人士
折耳根本身性寒，对于体寒人士，比如：宫寒、体寒等，不宜食用，以免增加寒气，导致寒气过甚，出现腹泻、手脚冰凉等不适情况，影响自身健康。
肝脏功能较差者
鱼腥草中含有一定量的马兜铃内酰胺，对于肝脏功能较差者，不宜食用，以免对肾脏造成损伤，从而诱发肾炎等肾脏疾病，对自身健康不利。
折耳根的做法
折耳根炖排骨
1、准备排骨、折耳根、生姜、葱花、料酒、盐适量。
2、将折耳根清洗干净，切段备用，排骨清洗干净，切块后焯水备用。
3、在锅中放入排骨、生姜、折耳根，加入料酒适量，倒入清水没过食材。
4、大火煮开后，转为小火炖40分钟左右。
5、最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可盛出食用。
