人参是珍贵的补气药材，黑枸杞有补肾益精、养血安神的功效，人参黑枸杞酒是常见的滋补药酒，人参和黑枸杞怎样泡酒呢？
人参和黑枸杞泡酒比例
无具体比例
药酒没有具体的药材浸泡比例，一般与药材吸水量、药酒浓度有关，人参黑枸杞酒常见比例为1斤白酒泡1支人参和100克黑枸杞，由于中药的化学成分和药理作用十分复杂，建议大家在专业中药师指导下泡制药酒。
人参黑枸杞泡酒配方
人参黑枸杞酒
原料：
人参3克，黑枸杞35克，熟地10克，冰糖50克，白酒500毫升。
做法：
1.人参烘软切片。黑枸杞除去杂质。
2.人参、黑枸杞用纱布袋装上，扎口备用。
3.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤，去渣备用。
4.白酒装入酒坛内，将中药袋放入酒中，加盖密封闭。
5.浸泡10-15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡。
6.用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
人参黑枸杞泡酒的功效
补气补血
人参有补气固脱、益智安神的功效，含有皂苷、多糖等成分，可以调整血压，对于高血压、心绞痛、冠状动脉硬化等有一定作用。黑枸杞有养血安神的功效，和人参一起泡酒，能补气补血，适用于气血亏虚者。
滋补肝肾
黑枸杞含氨基酸、维生素等多种营养物质，有“滋补软黄金”的美誉，能补肾益精、生津止渴、补血安神，人参可大补元气，还能固脱生津，人参黑枸杞酒可以用于劳伤虚损、失眠健忘、腰膝酸软、眩晕头痛等症状。
人参黑枸杞酒能空腹喝吗
一般来说，药酒在餐前餐后一小时饮用是最佳的，更利于药效的吸收，也不会造成肠胃不适。人参黑枸杞酒由白酒泡制而成，空腹饮用可能会刺激胃黏膜，对于酒量不佳者来说，还容易上头。
人参黑枸杞怎样喝比较好
酌情而饮
药酒通常分为治疗性药酒和滋补性药酒，大量饮酒会造成身体不适，因此服用药酒要控制好剂量，古人言“药酒补虚损，宜少服，取缓效”，喝人参黑枸杞酒宜根据个人对酒的耐受力决定， 一般服用15~30毫升，早晚各饮1次或每日3次。
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