The Beginning
维生素A
维生素A是儿童和青少年不可缺少的营养素，而且必须足量供应。因为维生素A可促进生长发育，维持眼的正常功能，对眼睛保健及其重要。 缺乏症：生长发育受阻，对暗适应能力降低，可患夜盲症和干眼病。本病多见于营养不良及长期腹泻的婴幼儿发病高峰多在1～4岁，6岁以上较少见。 维生素A来源：肝脏、鱼卵、奶和奶制品、蛋黄等，以及胡萝卜素含量丰富的胡萝卜、菠菜、苜蓿、豌豆苗、韭菜、青椒、杏、芒果、柿子等。
维生素E
维生素E又称生育酚，是一种重要的脂溶性抗氧化剂，同时还是具有维持生育和维持免疫功能的一种脂溶性维生素。对于儿童来说，发育中的神经系统对于维生素E缺乏是十分敏感的。 缺乏症：当维生素E缺乏时，患儿可能会出现神经系统的异常症状，并影响认知和运动能力的发育。尤其是早产儿，因为维生素E是在孕末2个月内从母体中获得，因此早产儿出生时体内的维生素E的水平很低。而且早产儿消化系统发育不成熟，还会出现维生素E吸收障碍，导致溶血性贫血。
维生素D
参与骨质钙化，促进钙、磷的吸收和骨质的生成，保证骨骼的正常生长。这对生长旺盛、骨骼发育快速的少年儿童来说非常重要。由于儿童和青少年经常在日光下活动，皮肤中7一脱氢胆固醇受紫外线照射而转变成维生素D3，因此正常情况下不会缺乏维生素D。 缺乏症：维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。症状包括骨头和关节疼痛，肌肉萎缩，失眠，紧张以及痢疾腹泻。补充来源：维生素D主要来源于鱼肝油、蛋黄、牛奶等。适量的阳光能够促进人体对维生素D的吸收。
维生素K
维生素K的功能主要是促进凝血酶原合成，凝血因子的作用有赖于维生素K。人体内所需的维生素K中50%~60%来自肠道内细菌合成，另外40%~50%从食物中摄取。正常成人很少发生维生素K缺乏，但是0~3个月婴儿易发生维生素K缺乏性出血症。 新生儿出生头几天肠道菌群很少，因此通过肠道细菌合成的维生素K就更少。所以，单纯吃母乳的婴儿维生素K缺乏症的发病率比牛乳喂养儿高15~20倍。 缺乏症：维生素K缺乏时，可导致凝血机制障碍，出现广泛的出血。 补充来源：通过哺乳的母亲来补充，对于乳母来说，建议多吃一些绿色蔬菜和水果，如猕猴桃、青豌豆、卷心菜、菠菜、生菜、韭菜、西柚、南瓜、胡萝卜等，以及奶酪、蛋黄、动物内脏来补充维生素K。
维生素C
维生素C对于建立健康的免疫系统和发育大脑，促进伤口愈合和帮助身体吸收矿物质至关重要。对于9-13岁的婴儿，每天45毫克。为4-8岁的婴儿提供25毫克。 维生素C参与体内胶原蛋白和细胞间质的合成，维持牙齿、骨骼、血管、关节、肌肉的正常发育和功能，能增加机体南体的形成，提高白细胞的吞噬能力，具有抗感染和防病作用因此，维生素C是维持儿童、青少年身体正常发育，提高机倒免疫力不可缺少的营养素。 缺乏症：疲劳、坏血病、牙龈出血等 补充来源：新鲜水果和蔬菜，如橙子，草莓，芥末，猕猴桃，卷心菜，辣椒和果汁
维生素B1
强化神经系统，保证心脏正常活动，促进碳水化合物的新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。缺乏症：肠胃不适、消化不良、发育缓慢
补充来源：豆类、坚果、谷物、芹菜、瘦肉等。
THE END
