The Beginning
金枪鱼的功效和作用？
金枪鱼别称：鲔鱼,吞拿鱼金枪鱼又叫鲔鱼。香港人起初用其英语（tuna）的发音读做吞拿鱼而一直沿用至今。金枪鱼的肉色为红色，这是因为它的肌肉中含有了大量的肌红蛋白。 1.金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。 2.日本人喜欢把鲔鱼切成生鱼片或制成寿司，欧洲及美国人则会把鲔鱼弄碎制成罐头，可制做三明治等食品。台湾人则是使用鲔鱼各个部位制做菜肴。一般以黑鲔鱼肚当作生鱼片中的最好美食、背部吃起来就像高级牛肉、下巴多用烤的来吃、鱼头则是拿来煮汤或清蒸。 3.金枪鱼的血液含有铁质、鱼肉富则含EPA、DHA、核酸与多种维生素，但是金枪鱼处在食物链的较顶端，体内的重金属和水银都要高于其他海鱼，吃多了等于慢性自杀。 4.怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的，因为汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，造成宝宝的认知能力低下。
孕妇能吃金枪鱼吗？慎吃
怀孕期是可以吃一点，但每次最好不要超过100g，因为金枪鱼营养固然很高，但现在污染严重，它里面含汞含量也很高，在买鱼时还是要注意一下。
同类慎吃食物：
- 小龙虾/蚝豉/鱼翅/鲛/平鱼/
产妇能吃金枪鱼吗？慎吃
产妇可以适当吃。金枪鱼DHA含量高是肯定的，至于汞的含量就看食品来源了，在大型的超市购买应该安全度更高，会有相关的检验。
同类慎吃食物：
- 帆立贝/鲳鱼/这种像鸟一样的贝壳是什么鬼？据说营养还不低……/鲜贝/鱼翅/
哺乳期能吃金枪鱼吗？慎吃
哺乳期妈妈可是适当吃一点金枪鱼，金枪鱼含的不饱和脂肪酸比较高，一次的量也不要太多，每顿的量不到100克就好。
同类慎吃食物：
- 帆立贝/螳螂虾/平鱼/鲜贝/香螺/
婴儿能吃金枪鱼吗？能吃
对于宝宝来说，是可以食用金枪鱼的，是极佳的健脑食品。但要注意食用量，最好不要超过15克。
同类能吃食物：
- 福寿鱼/鱼子/明太鱼/乌鳢/吴郭鱼/
THE END
