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这几道月子餐气血双补调理脾胃!

来源: 更新时间:2022-04-16 15:01:16
The Beginning

在坐月子的时候需要吃的营养健康,那么你在月子期间吃了些什么食物呢?今天给大家介绍的这几道月子餐气血双补调理脾胃!

这次我们推荐的月子菜分别是牛肉山药汤、香菇冬瓜鸡汤、蜜汁糯米藕。好吃不油腻,营养又实惠。

牛肉山药汤。

牛肉补血的效果是一流的,牛肉富含丰富的蛋白质,脂肪含量却很少,对刚生完宝宝的妈妈来讲,是非常理想的选择。

山药是一种很补气的食材,和牛肉搭配,不仅能气血双补,还有调理肠胃的功效,非常值得一试。

用料:牛肉400g,山药2块,红枣5颗,黄芪2片,葱、姜、枸杞、盐适量。

制作:牛肉洗净,山药去皮,姜去皮;山药切滚刀块,牛肉切块,过水焯一下;锅里热油,葱姜爆香,放入牛肉翻炒;加入足量开水,没过牛肉1-2cm,大火烧开后,转中小火炖20分钟;加入山药,红枣,黄芪继续煮20分钟;炖至汤汁浓稠,山药绵软了即可;出锅前5分钟加入枸杞和盐。

香菇冬瓜鸡汤。

冬瓜,清热解暑,非常适合夏日食用。加入香菇提味,与鸡翅同煮,既营养又清凉,夏日来上这么一碗靓汤,甭提多舒坦啦。

用料:鸡翅中9个,干香菇6朵,冬瓜半片,葱姜蒜等辅料适量。

制作:将鸡翅中洗净后,清水浸泡几分钟,香菇洗净后,浸泡去蒂;冬瓜洗净去瓤,切厚片,不用去皮,准备小香葱切粒,姜切丝;将鸡翅控干水分后,前后划两刀,均匀的抹一点盐,再洒适量白胡椒粉,再蘸一点料酒,也可以再滴几滴酱油,放置10分钟左右;

取一个耐高温可置于微波炉操作的容器,把冬瓜片铺在容器底部,把鸡翅放在冬瓜上,香菇摆在鸡翅上,撒姜丝,倒入适量的水,没过材料;将容器的专用盖,盖上,放入微波炉,选择煲汤功能键,或高火10分钟后,再低火20分钟左右;汤好后,可用容器附带的隔热把手将汤取出,一锅美味的鸡汤好啦,洒点香葱开喝吧。

蜜汁糯米藕。

蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。

用料:莲藕、糯米、冰糖、蜂蜜、干果适量。

制作:糯米泡两个小时(夏天两个小时,冬天五小时左右),莲藕洗净削皮;藕从一头切开两三厘米的帽子,把糯米灌进去,灌一点用筷子捅一下;帽子里不用放糯米,用牙签封口;锅里放红糖和冰糖,根据自己的喜好,喜欢甜的多放一点,不喜欢的少放,喜欢的可以加各种干果;

莲藕放进去煮,不建议用汤锅,煮不出那种粘稠的感觉,最好用压力锅,以藕绵软为上;剩下的汤汁熬也可以,放点藕粉也可以,作为蘸的汤汁,可以佐以桂花糖,山楂碎,果酱等食用。

THE END

TAG:山药  牛肉  糯米  冬瓜  鸡翅  

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