The Beginning
芡实莲子煲老鸭
食材：老鸭、芡实、莲子、薏米、党参、枸杞、蜜枣、扁豆、姜、盐
做法：
1、 先准备好材料：老鸭一只，芡实、莲子、薏米、党参、枸杞、蜜枣、扁豆、盐、姜适量
2、先把芡实、莲子、党参、扁豆、薏米、枸杞提前一夜浸泡后冲洗待用;
3、把鸭子放在锅内、放几片姜片在锅内焯水(可除去鸭的血水、腥味)待用;
4、把待用的药材跟鸭一起放入锅里，加水，水量要没过食材，大火烧开后，小火煲2-2.5个小时即可;
山药芡实莲子土鸡汤
食材：土鸡、山药、莲子、芡实、盐、黑胡椒、枸杞
步骤：
1、准备土鸡剁大块，撕去鸡皮备用;
2、准备好山药(去皮切块放入凉水)，莲子、芡实(提前洗净)备用;
3、把鸡块放入锅中焯水，去血水，洗净备用;
4、将焯好的鸡块、山药、莲子、芡实、枸杞放入砂锅加入冷水，没过食材;
5、大火烧开后，小火煲2个小时，出锅后可根据个人口味添加黑胡椒、盐;
莲子芡实猪肉汤
食材：猪腱肉、猪肋骨、莲子、芡实、姜、盐
步骤：
1、莲子芡实提前用水泡洗好，姜切厚片;
2、猪腱肉切快，猪肋骨单根切块焯水待用;
3、在汤锅中加入所有材料和适量的水;
4、先是大火煲1小时，转小火煲1.5小时左右，至汤色浓浓的，下盐调味即可;
红枣莲子粥
食材：大米、糯米、红枣、莲子、芡实、大红豆、小红豆、薏米、绿豆、燕麦、玉米碎、红糖
步骤：
1、准备好所有粗粮。(具体根据自家所备的原料搭配)
2、提前把莲子、大红豆、小红豆、薏米、绿豆等需要浸泡的原料浸泡好。
3、将所有准备材料一次性加入锅(压力堡最便捷)中，加入适量清水。
4、大火烧开后，改小火，直至粥浓稠;
5、食用前可调入少许红糖;
THE END
