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孕妈消除水肿很难?芦笋炒山药来帮你!

来源: 更新时间:2024-06-05 23:57:42
The Beginning

芦笋炒山药

孕期

芦笋可改善准妈妈的疲劳及水肿情形,山药可促进肠胃蠕动,增强准妈妈的食欲。

材料:

芦笋200克、山药100克、红甜椒15克、黄甜椒15克、姜10克、太白粉(地瓜粉)3克、香油2毫升、色拉油3毫升、盐3克、鸡粉3克。

做法:

1、将芦笋接近根部的1/3部分去皮后,切斜段备用。

2、山药去皮,以波浪刀切成粗条备用。

3、将红甜椒及黄甜椒去蒂头、去籽,并切成长条形,姜切片备用。

4、以热水汆烫芦笋、山药和甜椒。先把山药汆烫30秒后,再把芦笋和甜椒放入热水,经过30秒后一起捞出滤干。

5、热锅,倒入色拉油,把姜爆香后加入少许高汤或清水,再撒一点盐和鸡粉,接着把汆烫好的食材全部倒入锅内拌炒,炒匀后就可加入太白粉芶芡,起锅前再倒入香油调味拌匀,即完成。

Point:

1、由于山药、芦笋和甜椒的煮熟时间不太相同,因此,山药必须先放进热水汆烫。

2、此道料理使用的食材,味道大多较清淡,建议准妈妈加一些姜片提味,且姜片有助于血液循环,对手脚冰冷的准妈妈来说是不错的选择。

3、由于山药会分泌黏液,用筷子夹的时候很容易滑落,所以切山药时,可使用波浪刀,食用时较易夹取。

THE END

TAG:山药  芦笋  甜椒  准妈妈  切成  

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