The Beginning
荞麦大米粥
食材：荞麦50g，大米25g。
做法：
1、提前将荞麦米和大米泡好，荞麦大约泡三个小时，大米三十分钟就好。
2、在锅中加水，烧开。
3、加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。
4、四十分钟之后，可以关火，然后盖上锅盖闷一会，让荞麦米更加松软。
荞麦沙拉
材料：荞麦面粉、荞麦片、沙拉配菜。
做法：
1、把一小点荞麦面粉加入少量酵母发酵，发酵之后蒸熟，放至常温后切成薄片，用平底锅加少量油，把荞麦片煎至两面金黄。
2、准备好西生菜、小番茄、西蓝花、紫甘蓝、水煮蛋、苦苣、黄瓜、胡萝卜等蔬菜，肉类可选择大虾、鸡胸肉、牛肉等。洗净切好，放在沙拉碗中。
3、然后放入事先做好的荞麦片，浇上适量的焙煎芝麻汁，或者油醋汁，搅拌均匀就可以了。
南瓜荞麦粥
食材：南瓜150g，荞麦米50g，大米50g，清水适量
做法：
1、提前将荞麦米和大米泡好，荞麦大约泡三个小时，大米三十分钟就好。
2、南瓜洗净切小块。
3、将所有食材放入锅中并且加足够的清水，开大火煮沸后，转小火熬煮成粥既可。
凉拌荞麦面条
材料：荞麦面条200g，胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡胸肉丝、芹菜丁、洋葱丁、花生米、香菜适量。
做法：
1、准备一个面碗，放入生抽一勺、醋一点、蚝油一点、香油一点、辣椒油一点、盐一点、鸡精一点、芝麻酱少许，搅拌均匀;
2、放入煮好的荞麦面条，放上配菜，搅拌均匀就可以吃了。
3、夏天可以把荞麦面条煮好多过几遍凉水。
THE END
