美眉们在春季纷纷行动开始进行减肥，想要在夏天一展身材。而减肥中饮食是很重要的一部分，一日三餐中的早餐和午餐很多人都很重视，也吃得很好，但是也不能忽视晚饭。那在春季减肥晚饭要吃什么呢？
春季减肥晚饭吃什么
不吃晚餐
很多妹纸在春季进行减肥时，可能会采取不吃晚餐的方式。而不吃晚餐则会导致空腹时间过长，体内的肝糖原消耗后就会分解脂肪供能。虽然不吃晚餐时间长了，是可以有瘦身效果的。但是不吃晚餐对于肠胃的伤害很大，而且容易影响睡眠质量，不建议采取不吃晚餐方式减肥。
晚饭用水果代替
春季减肥时，可以早餐和午餐正常饮食，而晚餐则用水果来代替。如橘黄色的水果：柠檬、橙子、芒果、木瓜等；红色的水果：番茄、石榴、苹果等；紫黑色水果：葡萄、黑莓、蓝莓和李子等。
吃蔬菜类
春季减肥时，晚饭可以吃一些蔬菜类，特别是可以吃水煮蔬菜，如吃菠菜、生菜等不进可以增强心肺功能，多吃也不会发胖。
春季减肥晚餐食谱
蒜蓉萝卜苗
材料：萝卜苗、蒜、盐、鸡精。
做法：
1、萝卜苗洗干净后用加盐的清水浸泡20分钟后捞出沥干干水份，将蒜切成末。
2、热锅上油，油热后下蒜末炒香。
3、下萝卜苗大火快炒，萝卜苗炒软后加盐，鸡精调味后即可起锅。
蔬菜腐皮卷
材料：3张豆腐皮、300g小白菜，适量香干、水煮香菇等。
做法：
1、将洗干净的大白菜用沸水烫一下，控干水分之后切碎，然后把豆腐皮切去边角后每张都切成四等份。香干和水煮香菇也放到沸水中煮一下然后切成丝。
2、把香干、小白菜和香菇都放到碗中，加入适量食盐喝味精、清油进行搅拌作为馅料。
3、把豆腐皮进行摊开，每张豆腐皮上面都放入适量的馅料，然后逐条卷起来放到盘中，最后放到蒸笼上用旺火蒸大概5分钟即可。
干烧春笋
材料：春笋1个、胡萝卜1根、香菇3片、青豆适量。豆瓣、姜、葱、盐、鸡精、湿淀粉、料酒、砂糖各适量。
做法：
1、首先将香菇、胡萝卜切成丁，和青豆一起在开水中焯一下。
2、然后把豆瓣放在锅中翻炒现出。
双椒炒豆芽
材料：200g绿豆芽、1根青尖椒、1根红尖椒、2瓣蒜、2片姜、2茶匙醋、适量盐。
1、发好的绿豆芽用清水洗净。
2、锅中烧水，水开后放入绿豆芽焯1分钟。
3、尖椒洗净、去蒂、斜切成丝，蒜切片，姜切丝。
4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香。
5、放入焯好的豆芽，翻炒1分钟。
6、放入尖椒，继续翻炒1分钟，放盐翻炒均匀。
7、关火，放醋，翻炒均匀即可。
凉拌三丝
材料：75g熟鸡肉、100g熟猪肘肉、50g鸡蛋饼、150g白菜心或黄瓜、25g海米。
做法：
1、先把鸡肉、猪肘肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，然后一起放到碗中，撒上海米在上面。
2、加入醋、蒜泥、酱油、香油、味精，进行搅拌均匀即可。
鸡肉是属于白肉的，白肉是不会发胖的肉类。而猪肘肉则是含有比较丰富的胶原蛋白和蛋白质，再搭配黄瓜和鸡蛋，是有比较好的瘦身效果的。
烩双菇
材料：250g鲜蘑菇、50g香菇。
做法：
1、先用开水泡香菇大概30分钟，然后捞出挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。
2、倒植物油到锅中，等油热之后，放入香菇煸炒1分钟左右，再放入蘑菇、蘑菇水和香菇水，以及味精、精盐、白糖等调味料。等汤汁微开时再加入味精调味，用水淀粉勾芡即可。
炒素腰花
材料：200克鲜蘑菇，50克鲜笋尖，25克青菜心。
做法：
1、蘑菇去蒂洗净，用斜刀在正面剞花刀，扑上干淀粉。
2、笋尖切成旋料块；把料酒、酱油、白糖、精盐、味精和湿淀粉放入碗，调成芡汁待用。
3、炒锅置火上烧热下油，至五成热时倒入蘑菇划散，立即倒入漏勺沥去油，制成素腰花。
4、原锅留油15克，把笋尖、菜心入锅煸炒，放入“腰花”，颠动炒锅，倒入调好的芡汁勾芡，淋上香油，起锅装盘即成。
雪菜豆腐汤
材料：豆腐200克、雪里蕻100克。精盐、葱花、味精各适量。
做法：
1、豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。
2、锅上旺火烧热．放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水。
3、待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖15分钟，加精盐、味精即可食。
排骨番茄汤
材料：番茄1个、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。盐适量。
做法：
1、将排骨洗净、放入热水汆烫。
2、把番茄洗净、再放入热水汆烫。沥起后放剥去外皮，切成块状、豆腐也切成块状。
3、以清水快速冲洗柴胡、锅中加入所有材料和6碗水，大火煮开后，转小火煮约40分钟，最后加入盐调味即可。
春季减肥晚餐要注意什么
春季减肥晚饭吃七分饱
春季减肥的时候，晚餐不要吃得过饱，吃个七八分饱就可以了，避免因摄入食物过多而出现消化不完全的情况发生。
在晚上8点之前要吃完晚饭
春季减肥时，晚饭一定是要在8点之前吃完。在8点之后尽量不要吃任何食物了，这时吃东西有可能会因食物热量堆积转化为脂肪。
要少油少盐
要保证春季减肥时吃的晚饭，是少油少盐的。少油的方法不仅是在炒菜时少放油，还可以改变烹饪方式，把炒、煎改成煮、蒸、拌等。
温馨小贴士
美眉们在春季减肥，晚餐不可不吃，也不可吃得过多，还是要把握进食量哦。
