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一、双茹苦瓜丝
食材:凉瓜150克,香菇100克,金针菇100克,生姜、酱油、汤、香油各适量。
步骤:
1.将苦瓜洗净,顺着经络切成细丝,姜切成细丝,待用。
2.将香菇泡发后切成丝,金针菇去除尾端洗净待用。
3.锅内加入香油,放入姜丝爆香,再加入香菇丝和苦瓜丝,待苦瓜丝变软后,加入金针菇同炒,加酱油、汤调味即可出锅。
功效:香菇和金针菇含有丰富的膳食纤维,能够降低脂肪的生成,苦瓜不仅是解毒食材,同时还含有丰富的纤维素,能够减少脂肪吸收。
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