海带除了可以用来煲汤外,也可以用来制作凉拌菜,凉拌的海带一般是切丝,下面来了解一下海带丝怎么拌好吃。
海带丝凉拌的做法一?
材料:海带丝50克、胡萝卜50克、食盐1茶匙、蒜5克、干辣椒3个、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙
做法:
1、准备好所用食材,海带丝提前用清水泡至1小时;
2、 胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断;
3、 大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;锅中注入水,烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水;
4、 焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉,捞出沥干水分;
5、蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐,另起锅注入油烧热爆香辣椒;
6、趁热将辣椒油炝入蒜料中,沥干水分的海带丝盛入碗中,加入香菜,浇上辣椒蒜油拌匀即可 。
海带丝凉拌的做法二?
材料:海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水
做法:
1、准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;
2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;
3、将倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就OK了!
海带丝凉拌的做法三?
材料:海带丝150g、大蒜5瓣、油适量、生抽适量、醋适量、辣椒末适量
做法:
1.海带过一下水,冲洗一下,大蒜用刀背拍扁,切成碎;
2、内倒水,开火,水沸后,倒入海带丝;
3、等水重新沸腾后,再煮半分钟左右,将海带捞出,沥干水,放碗中备用;
4、放入醋加入生抽、蒜末、辣椒末搅拌均匀,静置半个小时左右,即可食用了。
海带丝凉拌的做法四?
材料:海带丝500克、大蒜20克、香菜10克、红尖椒5克、盐10克、味精5克、米醋15克、香油5克、白糖5克、生抽5克
做法:
1、锅内加清水,大火烧开,放入海带丝500克,大火煮10分钟,煮熟过凉水备用;
2、大蒜切沫,香菜洗净切段红尖椒切丝;
3、将煮好的海带丝放案板上切寸段,放入器皿中;
4、依次加入蒜沫20克,生抽5克,盐10克,味精5克,米醋15克,白糖5克,香油5克,用筷子拌匀,放些红椒丝,撒些香菜即可。