The Beginning
莲藕具有清热生津、健脾养胃等功效，是一道非常适合在夏季食用的开胃的料理，下面一起来看一下这道口感酸甜的糖醋藕丁的做法。
主料 莲藕2节姜末适量油1大匙白醋3匙酱油2匙味醂或糖2匙盐适量太白粉适量黑芝麻适量 制作步骤
1.莲藕削皮切丁后洗掉淀粉(要洗干净)，浸泡20分以上，沥干备用；
2.姜片切末备用;
3.热锅-油-姜末先煸炒香;
4.放入藕丁拌炒匀，加入白醋、酱油、盐、鸡精拌炒匀，起锅前再用太白粉勾薄芡拌匀即可盛盘，盛盘后在撒一点黑芝麻粒。
小贴士 1、莲藕尽量选尾端藕肉较嫩哦!2、炒藕丁时不要炒太久会软掉，就不脆了。3、大小尽量切一致比较好入味。THE END
