菠萝蜜可以做什么菜:菠萝蜜丝炒肉
材料:猪肉100克,红蒜一瓣或两瓣,姜两片,菠萝蜜丝400克,淀粉一茶勺,花椒粉四分之一,茶勺料酒一汤匙,盐四分之一茶勺,糖三分之一茶勺,酱油两汤匙。
做法:
1、菠萝蜜丝清水泡十分钟然后晾干备用(放点盐侵泡更佳)
2、红蒜切片;姜切片备用。
3、猪肉切片放入适量淀粉、料酒、盐、花椒粉、白糖、姜片,用手抓匀,腌制7分钟。
4、锅中放油,待油八分热后放入腌好肉片,迅速翻炒以免粘锅。
5、肉有些变色后放入红蒜片和姜片,继续翻炒,待肉完全变色后倒入酱油,翻炒两下。
6、放入菠萝蜜丝继续翻炒,待菠萝蜜丝略软,入味即可起锅。
菠萝蜜可以做什么菜:菠萝蜜排骨汤
材料:菠萝蜜肉200克,排骨500克,红螺肉100克,瘦肉100克,瑶柱3粒,盐3克,鸡粉3克,鸡汁5克,水750克。
做法:
1、排骨洗净斩件,焯水;红螺肉和瘦肉洗净切片,焯水;菠萝蜜洗净去核;瑶柱洗净。
2、把上述备料一起放入炖盅,加水上盖炖一个半小时。
3、用盐、鸡粉、鸡汁调味即可。
菠萝蜜可以做什么菜:菠萝蜜鸡胸沙拉
材料:菠萝蜜100克,鸡胸一块,紫甘兰适量,圆生菜适量,沙拉适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,盐适量,白糖适量,料酒适量,蒜3-4瓣。
做法:
1、将鸡胸切成小方块,放入盐,料酒,白糖,黑胡椒,蒜蓉腌制。2、将圆生菜洗干净掰成小朵,放入盘子底层;将紫甘蓝洗干净切成丝,码在四周。
3、平底锅放上橄榄油,将鸡胸码在上面,煎成两面焦黄,煎好放在盘子中间。
4、将菠萝蜜切成小块,放在鸡胸上面,然后放上原味沙拉酱,一盘别具风格,具有泰国风味的沙拉拌菜就做好啦。
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