The Beginning
青蟹是淡水还是海水
青蟹是海水蟹。
青蟹是生活在海水里的一种甲壳类动物，它们一般栖息在潮间带的沼泽、红树林或者有泥沙的海滩，属于广盐种的螃蟹，广泛分布于太平洋和印度洋，在我国的福建、广东、广西、海南的沿海都可以捕捉到。
青蟹能淡水养吗
青蟹不可以淡水养殖。
淡水养殖青蟹容易导致死亡，因为青蟹属于海水蟹，根据其生活习惯，其生活的水需要有一定的盐度，最好是在14‰-27‰，如果把青蟹放在淡水中养殖，短时间内就会死亡，所以青蟹不可以在淡水中养殖。
青蟹在淡盐水中能活多久
在温度适宜的淡盐水中可以存活大约5-10天。
青蟹虽然属于海水蟹，但是把它放在水温适宜的淡盐水里养殖，也是可以存活一段时间的，注意放置青蟹的容器要放在环境清凉、通风、透气的地方，并且建议两天更换一次水。如果买来的青蟹活力旺盛，有足够的食物，那么存活的时间就会稍长一些，大约10天，反之则相对较短，大约5天。
小贴士：
淡盐水比例为35:1000，水位以刚没过青蟹的嘴巴为宜，这样不会阻碍到它的呼吸。
青蟹的保存方法
冰箱保存
将买回来的或者的青蟹在盐水中浸泡大约5分钟后拿出，用纸巾将多余的水分稍微擦拭一下，切记不要擦太干，然后放入冰箱的冷藏室，并且在上面覆盖一层湿毛巾，建议在3天之内食用完，否则青蟹冷藏太久会冻死，影响口感。另外经过烹饪的青蟹如果没有食用完，那么可以放到冰箱的冷冻层保存。
淡盐水浸泡
将青蟹的捆绑绳剪开，放置到淡盐水中，盐水比例为35:1000，水位以刚没过青蟹的嘴巴为宜，可存放5-10天。
室温保存
将买来的青蟹放置到温度在8-18℃的通风湿润的环境中，切记不要被风吹日晒到，可存放大约1-2天，建议尽快食用完。
THE END
