The Beginning
番茄是特别好吃的蔬菜，小编最爱吃番茄炒鸡蛋。那么番茄怎么选购好？无籽番茄能吃吗？
无籽番茄能吃吗
看具体情况，如果是没有籽能吃的，但是里面的籽没有长好，这样的番茄有很大的可能是通过生长素催熟的，这样的番茄最好不要食用，因为由于催熟的影响，导致番茄生长过快，所以番茄中的营养含量会相对较低，营养价值也很低。由于生长素的作用，会导致番茄中也含有生长素，如果儿童食用，会导致出现早熟的现象。
怎么选番茄
番茄选购非常重要，首先要选择在应季的时候吃番茄，也就是七月中旬番茄才会出来，在这个时间之后的1-2个月里吃番茄是最好的，而且在初期也不要选购色泽特别好，看起来特别红的番茄，这样的番茄很可能就是催熟的。如果还不到季节就出来的番茄，是催熟的可能性会更大。选购番茄可以选择底部有少量青色的，其他部分都是红色的番茄，这样的番茄既不是催熟的，又完全成熟，味道更好，营养价值更高。
番茄有什么营养价值
番茄中含有丰富人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来不少的好处，具有生津止渴、清热解毒、利尿消肿、润肺止咳、增强食欲、促进消化、护肤养颜、保护心血管、降血压等功效，适当食用还可以治疗暑热、口干舌燥、咽喉肿痛、小便不畅、水肿、食欲不振、消化不良、高血压、咳嗽等不适病症，而且番茄中含有的营养成分可以降低血压粘稠度，从而可以预防各种心血管疾病。
注意事项
番茄虽然可以为为人体带来不少的好处，但是在饮食反面也有许多需要注意的地方。番茄在未长熟的时候会含有大量的生物碱成分，这种物质会使人出现过敏、中毒反应、引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状，因此未长熟、有青块的番茄不宜食用。番茄中含有大量的果胶成分，不宜空腹食用，会刺激胃酸分泌，并且果胶会与胃酸反应生成沉淀，进而会导致肠胃出现不适症状。
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