生蚝多少钱一斤市场价
由于生蚝的产地和品种不同，生蚝的价格差异也会比较大。很多水产市场的价格也是不一样的，有些生蚝是论斤卖，有些是按个来算的。一般最普通的要15-20元一斤不等。烧烤店里卖的小生蚝或者扇贝之类的，基本是10元钱3个。
广西生蚝参考价格：
蚝巴统货(bai1-2两/个)：3元/斤
蚝丁 (7-8个/斤) ：2.4元/斤
小小蚝(5-6个/斤)：3.4元/斤
小蚝 (4-5个/斤)：4.3元/斤
中小蚝(3-4个/斤)：5元/斤
中 蚝 (3个/斤 ) ：5.8元/斤
中 大蚝(3-5两/个)：6元/斤
大 蚝 (4-6两/个)：6.6元/斤
特大蚝(7-9两/个)：7元/斤
净化中蚝:6.6元/斤
净化大蚝7.3元/斤
国内生蚝哪里的产地最好
1、湛江生蚝
生长在湛江无污染无公害原生态海域中的湛江生蚝，肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。其中尤以一道原汁原味的炭烧蚝闻名海内外。
2、程村生蚝
阳西蚝产地有程村、溪头、儒洞、沙扒、织篢等十多处，其中以程村蚝场出产的蚝最为出名。程村蚝的特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁。与其它地方生产的蚝豉有明显区别。程村蚝场处于丰头河、织篢河的出海口。这里水咸淡适中，且港湾多，底下有丰富微生物，极适宜蚝生长。程村蚝场养蚝大概有五百多年历史，蚝产品远销国内及香港、澳门地区。
3、晨洲蚝
晨洲蚝肚子白，耳朵黑而厚且有六片，吃起来没有一点的腥涩味，用其方言形容就是“酥甜无粕晨洲蚝”。晨洲鲜蚝的价格普遍维持在50元/斤左右，重量在 55克以上的晨洲生蚝则是15~16元/只。在这里蚝厂遍地，蚝香扑鼻，大量的明蚝(蚝干)和蚝油产自这个自然富饶的小村。
生蚝怎么挑选肥的
1.在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实,颜色淡黄,个体均匀,而且干燥,表面颜色褐红。
2.一般来说,外壳越饱满、裙边越小的牡蛎,肉质也就越肥美。
3.生蚝的壳越深,或从外观看,比较厚,说明生蚝肉比较肥硕。不要选那种个头太小,壳太浅的生蚝,那更多的是壳,不划算的。厚实的牡蛎壳,去壳后的肉完整丰满,边缘乌黑,肉质带有光泽、有弹性。
