The Beginning
荷叶薏米冬瓜汤
材料：猪肉眼、冬瓜约一斤、蜜枣4粒、云苓、莲子、薏米、南豆及荷叶适量
做法：
1、瘦肉洗净汆水备用，药材就浸洗一阵;
2、冬瓜干净切件，冬瓜皮、瓜瓤和瓜仁都不要丢掉，因为一起煲就可以加强消暑功效;
3、煲内放约3L水，水滚后放入所有材料;
4、待再次滚起时，先继续用大火煲约15分钟，然后加入冬瓜;再转慢火加盖煲1、5小时。
冬瓜薏米扁豆猪展汤
材料：冬瓜1斤半-2、斤薏米65g、扁豆65g、蜜枣3粒、干瑶柱2-3粒、猪展、水3L
做法：
1、猪展切件出水备用;
2、冬瓜洗净切件备用;
3、薏米、扁豆及蜜枣洗净略浸备用;
4、将所有材料放入高压煲煲20分钟，于喝前再大滚一下便成。
功效：除烦止渴、利尿消肿、除痰、袪湿。
茯苓白朮冬瓜薏仁汤
材料：冬瓜700克、茯苓30克、白朮50克、生熟薏仁38克、黄豆38克、腰果140克、姜几片、水2、5升、盐适量
做法：
1、全部材料洗干净;
2、冬瓜切块;
3、大火煲滚水后，放入全部材料。
4、水再滚起后，转慢火煲1小时，加盐调味完成。
功效：茯苓白朮冬瓜薏仁汤有清热利湿、健脾益气的功效，有标本兼治之功，脾胃的消化功能良好，湿气自然更易排走。
冬瓜蛤蜊薏仁粥
材料：冬瓜300克、薏米50克、蛤蜊100克、盐、姜3片、葱花少许。
作法：
1、先把蛤蜊泡在清水裡，加入盐巴，让蛤蜊吐沙一段时间。泡好一段时间把水倒掉，冬瓜削皮，切块;姜片切丝备用;
2、薏米泡好煮熟后，放入冬瓜，等冬瓜大火烧开转中火，煮到冬瓜呈透明色，有一点点软。接着再把蛤蜊放入锅煮至冬瓜烂熟即可，加入少许米酒、香油，最后放上青葱即可。
功效：消暑止渴、清热利湿。
THE END
