The Beginning
昨天和朋友逛超市，发现有生的芝麻，买了一些回去，想当零嘴吃，想问一下吃生芝麻好还是熟芝麻好？芝麻吃过量会怎么样？
吃生芝麻好还是熟芝麻好
两者各有利弊。
芝麻中含有丰富的营养物质，特别是其中的维生素e容易被氧化分解，不耐高温，若是将其炒熟后食用，维生素e的含量就会下降很多，芝麻生吃能更好的吸收维生素。芝麻经过炒制之后，其中的营养成分更容易被人体吸收，经过炒制之后的芝麻味道和口感也会更好。
生芝麻和熟芝麻的功效
生芝麻和熟芝麻的功效都是差不多的。
1、抗氧化，芝麻中所含的芝麻素有抗氧化作用，可保肝护心，还能在一定程度上延缓衰老。
2、调整偏食厌食，常食芝麻既对调整偏食厌食有积极的作用，还可纠正与预防缺铁性贫血。3、润肠通便，芝麻中含有大量的油脂，具有很好的润肠通便功效。
4、治疗脱发，对于身体虚弱、早衰而导致的脱发，黑芝麻有较好的作用。
吃芝麻的最佳时间
饭后半小时吃最好。
一般吃芝麻并没有一定的时间限制，但是在饭后胃肠道的血液比较集中，这个时候吃下的食物容易被人体消化，食物中的营养成分也充分的时间被身体吸收，所以建议在饭后半个小时吃黑芝麻。
芝麻吃过量会怎么样
发胖
黑芝麻的热量高达每100克559大卡，脂肪含量为百分之四十六，蛋白质含量百分之十九，如果大量食用，身体摄入了大量的油脂和蛋白质，热量若是没有及时消耗，就会转化成脂肪堆积在人体，从而导致肥胖。
消化不良
油脂是最难消化的食物成分，蛋白质也不易于消化，大量食用本来就难以消化，增加肠胃负担。对于肠胃不好或消化功能不好的人群而言，一次性食用大量黑芝麻，油脂和蛋白质在肠胃中堆积，难以消化；并且黑芝麻的纤维素含量高达百分之十四，纤维素会在肠胃中吸水膨胀，大量食用会导致消化不良。
THE END
TAG:吃生芝麻好还是熟芝麻好 芝麻吃过量会怎么样 饮食指南 芝麻
