1、温度：温度是影响酵母生命活动的重要因素，面团的产气量大量增加，发酵速度加快。2、面团软的发酵速度快，面团硬的发酵速度慢。3、酵母发酵力；酵母的用量。4、时间：温度适宜，面团软硬适中的情况下，约1-2小时则会完成发酵。5、...

只有面粉和水时可以将水加入面粉中搅拌成絮状，然后将面絮揉至完全光滑，再用棉被或保暖材料把揉好的面团盖好即可发酵。因为面粉里没有放酵母，所以面团发酵的时间较长，且做出来的食品口感较差。发酵后的馒头、面包就比大饼...

蛋挞皮需要解冻吗...

你知道我们日常吃的馒头是怎么由面粉发酵而成的吗？我来教你如何利用面粉制作发酵面团，快来一起学习吧。300克面粉、150克35度水，温水中...

1、干酵母放入盆中，加入温水，把干酵母化开。2、面粉放盆里并加入白糖，再加入适量温水，用筷子把面粉搅拌成絮状。3、和面坚持三光原则，即盆光、水光、面光，要求盆子上的水和面粉都要融到面团中。盆光是盆子最后光滑，水光是盆...

微波炉做蛋挞的做法一...

关于草莓的谣言太多，什么激素草莓，什么草莓农药残留多的说法实在令人胆怯，总感觉孕期吃草莓有些冒险。...

1、首先在面粉中加入食用油、鸡蛋、白砂糖、芝麻搅拌均匀，再往它内部少量多次的加入温水，等面粉被被搅拌成絮状之后用水对它们进行按压、揉搓，将它揉成光滑的面团。2、将揉好的面团饧三十分钟左右，然后利用擀面杖将面团擀...

天冷了，常常会纠结一件事情，是自己做健康早餐呢？还是只能随便买个包子应付肚子？ 其实，对于孕妈来说...

白酒代替发面...

调整好温度...

酵母发面多长时间...

起发原理不同...

酵母放多了会怎么样...

酵母烫死了怎么补救...

酵母烫死了可以重新放酵母吗...

酵母可以用什么代替...

市面上的智能电饭煲基本都可以做蛋糕和面包，作为吃货的我们一下省了很多事，教大家一个电饭煲做面包简单方法，电饭煲做蛋糕怎么能蓬松有一些小技巧，大家一起来看看。...

1、没用完的面团要用湿纱布包起来放到冷藏室里。但冷藏是保藏食品的方法，不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。食品在使用前...

面包机作为烘焙必备工具，很多热爱甜品制作的小伙伴们，都会选择购买面积机在家里面制作面包。而一台好的面包机，其能够为美食制作加分，为此选择面包机的时候，对于家用面...

现在人们的生活节奏很快，早上也越来越注重营养和便捷，全自动面包机的出现正是帮我们很好的解决了这个问题，全自动面包机是一种快捷方便的早餐烤制器具。那么全自动面包机...

现在很多家庭都会购置很多的家用电器，其中电烤箱就是一种，不过很多人在不了解它的使用方法的情况下的时候，只会用其进行对食物加热，其实烤箱是能够做很多的食物，比如可...

泡打粉和酵母可以一起用吗...

孕早期很多宝妈都会孕吐的很严重，没有什么食欲，但是为了肚子里宝宝的健康，我们又必须吃东西，孕早期这...

也许大家还没发现烤箱这一神器的好处，其实烤箱能烹饪很多食材，无论是日常料理还是零食小吃都可以制作，下面就跟小编一起来看看家用烤箱食谱的相关做法吧!...

红糖糍粑容易消化吗?...

红糖糍粑发酸了还能吃吗?...

鸭肉凉面的做法面条：低筋面粉500克，鸡蛋5个，盐3克将面条的原料放入面包机和面20分钟后停机，然后让面团稍醒5-10分钟取出面团，分成几个150克左右的小剂子。...

做法：后油法揉面，用面包机先揉面20分钟，加入黄油后再10分钟，然后可以取出手工摔打面团揉至接近完全阶段即可，发酵至2倍大;发酵好的面团排气，分割成每个70g，滚圆，醒制10分钟;将面团按扁擀成如图所示长条形后排...

面包是每个人都喜欢吃的食物，很多人以为只有面包店才能做出美味的面包，其实不然，自己在家中就可以做出可口的面包，只要买台面包机就可以了。那么面包机做面包的做法有哪...