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蔬菜粥是由各种蔬菜做成的粥，营养而且比较容易消化，还可以调理肠胃。下面一起来看看蔬菜粥可以减肥吗？减肥蔬菜粥的做法大全。蔬菜粥是由各种蔬菜做成的粥，营养而且比较容易消化，还可以调理肠胃。看看蔬菜粥可以减肥吗？是的，蔬菜粥是可以减肥的。接下来我们跟着养生知识网就来看看减肥蔬菜粥的做法大全以及蔬菜粥的作用与功效。
蔬菜粥能减肥吗
蔬菜粥热量低,是可以减肥的。蔬菜粥可以帮助减肥，常吃蔬菜汁可以调理肠胃，减少身体毒素堆积起到减肥的作用。
蔬菜粥的家常做法
① 将蔬菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用。
② 将焯蔬菜的开水倒掉,重新倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热。
③ 放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。
④ 煮20分钟待米粒破开后,放入青菜碎,盐,鸡精和香油,搅拌均匀后即可。
蔬菜粥的作用与功效
① 蔬菜煮粥能让蔬菜变软，会与煮好的大米混合在一起，更易于人体消化与吸收，不会对人类的脾胃形成负担，可以提高脾胃消化能力，
② 也能修复受损的胃黏膜，对人类的脾胃虚弱和胃炎以及胃溃疡都有很好的调理作用。
③ 蔬菜煮粥吃能让人体吸收更多的营养，用蔬菜煮好的粥中多会含有大量的蛋白质和碳水化合物
④ 还会含有一些钙、磷以及铁还有维生素等对人体有益的营养成分，它最适合那些消化能力差的老人和孩子食用，食用以后既能为他们的身体补充营养，还不会加重肠胃负担。
⑤ 蔬菜煮粥能宽肠通便，因为蔬菜中多含有丰富的纤维素，这种物质能加快肠胃蠕动，也能增加粪便的体积，减少它们在人体内的停留，从而也就起到了预防便秘的作用，另外平时经常用蔬菜煮粥吃，还能清除肠道中的垃圾与毒素，对人类高发的肠癌也有明显预防作用。
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