牛奶致癌？空腹喝会腹泻？关于喝牛奶的8个真相。根据中国居民膳食指南建议：每人每天应该喝够300克牛奶。尤其是正在生长发育的青少年，牛奶可以促进骨骼和肌肉健康生长。
1、空腹能不能喝牛奶？
真相：大部分正常人空腹喝牛奶，不会引起不舒服。
对于严重乳糖不耐受的人来说，空腹喝牛奶确实会引起腹泻，但也不是不能喝，可以选择低乳糖或无乳糖的牛奶。
2、生牛奶更有营养？
真相：生牛奶没有经过消毒、杀菌等步骤，可能含有多种病菌，反而更不安全；不安全的食物，再有营养都没用。
生牛奶刚挤出来，没有经过任何加工处理，“李斯特菌”、“沙门氏菌”等都可能在牛奶中，容易导致人食物中毒。
3、有胃溃疡的人不能喝牛奶？
真相：胃溃疡发作期间不建议喝牛奶，待身体康复之后可分多次、少量喝。
胃溃疡患者经常腹痛，理论上牛奶可以中和胃酸，缓解疼痛；但是人在消化牛奶里的钙、蛋白质的时候，又会增加胃酸分泌，加重腹痛。
4、早晨和晚上，什么时候喝牛奶更有营养？
真相：早上喝牛奶营养又健康，晚上喝牛奶还能缓解睡前饥饿，并不存在最佳的喝牛奶时间。
想什么时候喝就什么时候喝吧，但是注意喝的量，喝多了容易发胖哦。
5、牛奶是否和很多事物相克？
真相：食物相克说法不靠谱，该喝的牛奶得喝，该吃的其他营养食物还是要吃。
举个例子，有人说牛奶和果汁同食会发生沉淀，二者相克。事实上，即便没有果汁，牛奶喝进肚子里，就不会与胃酸发生沉淀吗？胃酸的酸性比果汁的强多了，因此，还是放心地喝吧。
6、脱脂奶比全脂奶更好吗？
真相：正在发育的青少年和身体健康的成人，喝全脂奶就好；只有超重、高血脂等人，才需要考虑低脂奶或脱脂奶。
低脂奶去掉了脂肪、热量的同时，也损失了不少维生素，其实并没有那么有营养。
7、巴氏奶比常温奶更好吗？
真相：两种奶的主要营养相差甚微，没有那种更好的说法，具体可根据个人饮食习惯和需求来选择。
家里有冰箱的，可以买冷柜里的巴氏奶；如果家里没有冰箱或者买牛奶不方便的，那么可以屯多一点常温奶，保质期比较长，不会容易坏。
8、牛奶保质期越长，是不是证明防腐剂越多？
真相：牛奶保质期和防腐剂无关！
牛奶的保质期多长，主要取决于杀菌方式和包装方式。
巴氏杀菌法：保质期一般为2~7天，需要冷链运输、低温保存。
超高温灭菌法：保质期可达到6个月以上，可以常温保存。
