孕妇能不能吃芜菁

The Beginning

芜菁的根以及叶子都可食用，现代一般来说小颗的芜菁用来食用，大颗的芜菁则是用来喂养家畜。芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。食用方法可用盐巴腌制除去其芥辣口感，然后加糖生食，也可加入肉类或是年糕等食物进行烹饪。由于种植方便，食用的价值高。

孕妇可以吃新鲜的芜菁，吃太多容易上火。另外，芜菁在腌制成榨菜的过程中会产生亚硝酸盐，孕妇不宜过多食用。

芜菁组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，但是产妇不宜食用太多，如新鲜的芜菁吃太多会引起上火，腌制后的芜菁内含亚硝酸盐太多。

芜菁含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D，适合哺乳期的妇女补充营养，因此宝妈们可以多吃一些。但是腌制的芜菁就要谨慎食用了，因为腌制芥菜中盐分较高，对身体是不利的。

宝宝不能多吃、生吃芜菁。一岁以后的宝宝可以适当吃些，但量不能大，也不能生吃。和芜菁一样，榨菜也尽量不要给宝宝吃，因为它几乎没有营养价值。