The Beginning
银耳的功效和作用？
银耳别称：白木耳、雪耳
银耳又名白木耳、雪耳，为白色或黄色食用菌，多生长于栎木及其他阔叶树腐本上，为“菌中之冠”。银耳性甘平，中医认为银耳有滋补生津，润肺养胃之功效。所谓“有钱人吃燕窝，没钱人吃白木耳”，冰糖雪耳清香甜脆，滋阴润肺；作为冬日“腊八粥”八种食材之一，银耳更有止咳润肺、养颜美容之作用。银耳营养丰富，无愧滋养补品之美名。银耳富含蛋白质及多种氨基酸，同时含有钙、铁等多种矿物质，对身体有诸多裨益。儿童多食之，有利于促进身体发育。银耳中有丰富的维生素D和天然植物胶质，能有效抗衰老，且有嫩肤美容之奇效。丰富的膳食纤维促进肠道蠕动，减少对脂肪的吸收，因此银耳又有减肥之功效。需要注意的是，风寒咳嗽者、糖尿病患者及出血症病人最好不要食用银耳。
孕妇能吃银耳吗？能吃
银耳营养丰富，为滋补佳品。准妈妈如果怕甜，可以做清淡的汤或者炒着吃，如果喜欢甜的，那么冰糖炖银耳是很好的甜品。
同类能吃食物：
- 鸡腿蘑菇/寿瓜/萱草花/刺瓜/蓬蒿/
产妇能吃银耳吗？能吃
银耳润肺养元气，养心气，解烦助眠。产后食用可改善产妇睡眠，充足的睡眠是产妇身体尽快复原的保证。
同类能吃食物：
- 油白菜/芸苔/银盘/白瓜/石刁柏/
哺乳期能吃银耳吗？能吃
银耳营养丰富，为滋补佳品。银耳能清肺热，外感风寒的人最好不吃。
同类能吃食物：
- 包心菜/金豆/白蘑菇/寿瓜/毛笋/
婴儿能吃银耳吗？慎吃
银耳的营养确实很好，但是不容易煮烂，不易消化，最好不要给小孩吃整块的。
同类慎吃食物：
- 黄花菜/玉芙蓉/芥菜/龙头菜/蒜黄/
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