金针菇肉汤怎么做好吃：金针菇豆腐肉丝汤
材料：金针菇200g、瘦肉100g、豆腐1块、生菜1棵、油适量、盐适量、生抽适量、大葱适量。
做法：
1、食材清洗后，金针菇去掉老根撕开，豆腐切成块，葱切成丝。
2、瘦肉切成条状，加入生粉生抽少量盐，稍腌一下。
3、油烧热，放入豆腐煎一下，再放入葱丝翻炒出味。
4、加入清水，烧开。
5、放入肉丝，再次烧开，加入金针菇，煮八分熟。
6、加入适量盐。
7、放入生菜，稍煮下，即可关火出锅。
金针菇肉汤怎么做好吃：金针菇鸡蛋肉丝汤
材料：金针菇100g、鸡蛋1个、猪肉丝50g、油适量、盐适量、葱花适量、玉米淀粉1勺。
做法：
1、金针菇用清水洗净。
2、将金针菇的根部分开，再切小段。
3、肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟。
4、砂锅中倒入少许食用油，中火将油烧至温热。
5、倒入金针菇翻炒至软。
6、倒入大半锅开水(砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦)，盖上盖子中小火煮10分钟。
7、小碗中打入一个鸡蛋，并打散，小葱切成葱花。
8、金针菇煮好后下入肉丝，用筷子轻轻搅散，再盖上盖子煮2分钟。
9、倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀。
10、调入盐和葱花。
11、调匀后盛出即可。
金针菇肉汤怎么做好吃：金针菇鱼肉汤
材料：鱼肉250g、油适量、盐适量、姜适量、金针菇250g、葱适量。
做法：
1、鱼，取之骨头部分，如：鱼头，鱼排，鱼尾等。用少许的盐腌至着。
2、金针菇，把尾部切掉，洗赶紧，将菇掰散。
3、起油锅，将鱼一块块码好在锅里。
4、等煎好一面的时候，把锅放旁边晾凉。才能将鱼翻身，不然，很容易叫鱼皮粘在锅里。
5、将鱼两面都煎成焦黄。放上一大碗水。
6、盖上锅盖，将锅里的汤煮沸。
7、等汤煮沸腾的时候，倒上洗干净的金针菇。
8、等菇煮到沉入汤里，(即将熟了)，洒上点细盐。
9、洒上点葱花。
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