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生魔芋有毒吗

来源: 更新时间:2022-02-18 06:48:20
The Beginning

魔芋是中国人餐桌上常见的一种食物,它有着“魔力食品”的美称,因为热量低,具有减肥健美的功效使得很多人愿意买魔芋来吃,大家在食用的同时有人会说魔芋有毒,今天来介绍一下爽滑细腻的魔芋到底有没有毒。

魔芋有毒吗

生长的魔芋全株都有毒,而且它的块茎部分毒性是最多的,魔芋是不能生吃的,它需要经过加工煮熟后才能作为食材食用,生吃魔芋中毒后会有喉咙痛,痒痛,肿大等症状出现,所以一定不要生吃魔芋,生魔芋有毒,加工煮熟后的魔芋没有毒。

如何去除魔芋毒性

传统的魔芋加工方法就是将魔芋磨成粉后,将其加入放有碱水的锅中煮开,一般需要煮3个小时以上,煮熟后捞出切成大块,放在凉水中浸泡;炒菜时拿出来切好烹饪即可。

不慎魔芋中毒怎么办

魔芋性寒味辛,有毒,如果不慎魔芋中毒,民间常用食醋加上少许姜汁,内服或者含着漱口,即可解毒;情节严重者,应立即送至医院就医。

魔芋的适宜人群

魔芋中的膳食纤维可以对营养不平衡起调节作用,有防治便秘,降脂降糖减肥的功效,大便干燥,便秘,肥胖患者以及高血脂患者皆可易食用魔芋。

魔芋的不适宜人群

魔芋性寒,有伤寒感冒,腹泻腹痛,肠胃不适的人不宜过量食用;魔芋是发物,有皮疹,皮肤瘙痒等皮肤病的人宜少食。

THE END

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