The Beginning
山竹因为营养价值高而且口感好，受到了人们欢迎，市场上也长期都有山竹在卖，那山竹什么时候吃是应季呢？
山竹什么时候吃是应季
五月至九月。
山竹的果实成熟期为五月至十月。而我国食用山竹的季节一般在五六月，这个时候也是山竹最便宜的时候，到深秋的时候，虽然还会有山竹卖但价格会高很多。
山竹的营养价值
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用。每百克山竹的可食部分含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克，产热67千卡。维生素含量全面，除了B族维生素外，还含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量最高，超过100毫克。
山竹的功效
山竹具有降燥、清凉解热的作用，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹还可以美容，山竹中含有一种较强的抗氧化成分，能延缓皮肤衰老，经常吃山竹能补充维生素、矿物质，对皮肤健康很有利。
山竹怎么吃
一些山竹可以直接用手掰开，但借用小刀还是会方便一些。
1.首先去掉山竹蒂。
2.通常顶部出现了裂痕就用小刀沿裂缝向下划开果壳，如果没有裂缝就直接划开，控制这个度不要切到果肉。
3.从切口掰开果壳，注意果肉不要沾到壳里的汁，因为这些汁较苦涩，会影响口感。
山竹的食用禁忌
山竹性寒多糖，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它也含有较高的钾质，所以肾病及心脏病人应少吃。
山竹每天吃3个左右比较好，过多会引起便秘。
山竹忌和西瓜等寒凉食物同吃。
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