金桔果实金黄、口感酸甜，挂果时间较长，是极好的观果花卉，也是新春佳节食用送礼的优良水果，那么，金桔是热性还是凉性呢？平常吃金桔是上火还是下火呢？
金桔是热性还是凉性
金桔是温性的水果，不是寒性和热性水果。
金桔性温，味甘，微酸，属于温性的水果，像苹果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣等都是温性的水果，平时适量食用温性水果，能够祛寒补虚，增加人体热量，促进人体的能量代谢，适合寒性体质和寒性症状人群食用。
金桔是上火还是下火
金桔食用过多会上火。
金桔属于温性水果，适量食用不会出现上火的症状，不过金桔的含糖量较高，食用过量会导致体内的热量过多，会产生燥热之气，让身体的功能紊乱，出现口感舌燥、便秘、牙龈肿痛等类似上火的症状。
金桔的正确的吃法
1、直接食用
金桔最简单方便的方法，就是将买回来新鲜的金桔，洗干净后，直接嚼食。
2、泡水果茶
准备好金桔、苹果、菠萝、柠檬、适量蜂蜜、以及一包红茶包，把水果洗净切成块状或者片状，在锅中放入红茶包，加适量水煮开，过2-3分钟后关火，再放入切好后的水果，盖上盖子焖上3-5分钟后，盛入碗中并加入蜂蜜搅拌一下即可食用，也可以放入冰箱中冷藏起来，以便以后食用。
3、制成金桔酱
将金桔洗干净，剥掉外皮，果肉去籽留用，果皮则放入开水中烫2-3分钟，捞出备用，然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁，倒入锅中，再加入盐，砂糖，麦芽糖一起熬制(小火)15分钟左右即可。
金桔不能和什么一起吃
1、牛肉
金桔性温，味甘，具有一定的燥热之气，牛肉也属于燥热的食物，两者一起食用，容易加重体内的燥热之气，出现口干舌，皮肤干燥，心烦易怒的情况，因此不建议一起食用。
2、黄瓜
金桔富含维生素C，适量食用能补充人体一天所需的维生素C的含量，黄瓜中间含有一定的维生素C分解酶，两者一起食用，分解酶容易使维生素C的结构破坏，让金桔的营养成分降低，因此，不建议一起食用。
3、动物肝脏
动物肝脏中含有丰富的钾、铁离子等，金桔中含有丰富的维生素C，如果两者一起食用，容易让维生素C和铜元素发生氧化反应，降低食物的营养价值。
