The Beginning
油麦菜的功效和作用
油麦菜别称：莜麦菜、苦菜、牛俐生菜。油麦菜，又名莜麦菜、苦菜，叶子淡绿色，呈长针型，清香脆嫩，风味独特。油麦菜可生食，脆嫩多汁，口感极佳，亦可凉拌，佐以酱料，别有风味。若做成熟食，油麦菜可热炒，也可在火锅中涮食，味道馥郁鲜美。油麦菜营养丰富，富含维生素、蛋白质和钙、铁等营养成分，实为生食蔬菜中的上品，故有“凤尾”之美誉。比之生菜和莴笋，油麦菜营养价值更高，矿物质更加丰富。油麦菜的钙、铁、锌含量皆远超生菜和莴笋。油麦菜低热量，高营养，能够有效地降低胆固醇和治疗神经衰弱。一般人均可食用，但由于油麦菜性质寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。另外，油麦菜对乙烯极为敏感，若与苹果、香蕉等储存在一处，则容易诱发斑点，故储存时应尽量远离这些水果。
孕妇能吃油麦菜吗能吃
油麦菜可以预防和治疗便秘，有孕期便秘的准妈妈可以适当食用。另外，油麦菜里含有丰富的钙物质，所以，如果怀孕的女性缺钙的话，也可以选择吃些油麦菜来进行食疗。
同类能吃食物：
- 云南小瓜/松口蘑/江豆/蓬蒿/白蘑菇/
产妇能吃油麦菜吗能吃
产妇可以吃油麦菜。月子里常吃油麦菜，可以预防产后便秘。但需要注意，炒油麦菜的时间不能过长，炒熟即可，否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。
同类能吃食物：
- 青蒜/落葵/饭豆/夜开花/蓬蒿/
哺乳期能吃油麦菜吗能吃
哺乳期可以吃油麦菜。哺乳妈妈吃油麦菜，可以补充膳食纤维。但是需要注意，吃的油麦菜要洗干净哦。
同类能吃食物：
- 蓬蒿/香椿芽/豆腐菜/寿瓜/刺瓜/
婴儿能吃油麦菜吗能吃
婴儿可以吃油麦菜。油麦菜营养丰富，婴儿适当食用，对生长发育大有好处。但油麦菜性凉，要注意不要给宝宝吃太多。
同类能吃食物：
- 毛笋/蓬蒿/银盘/油白菜/香椿芽/
THE END
