The Beginning
党参茯苓瘦肉汤
材料：瘦肉50g、黄芪15g、党参15g、白朮12g、茯苓12g
做法：
1. 用清水洗净所有材料。
2. 将瘦肉汆水。
3. 把所有材料放入锅中，水滚后煲约1.5小时。
功效：有助健脾化湿，减少鼻水鼻涕等不适，另外加入黄芪与党参更能补肺气。
老黄瓜瘦肉去湿汤
材料：老黄瓜1个，瘦肉150克，生薏米、玉竹、芡实、赤小豆、扁豆各3汤匙、荷叶1/4块、蜜枣2至4粒
做法：
1、瘦肉切小块，以沸水汆烫，冲冷水沥干。老黄瓜去核，连皮切成小块。其余材料洗净，沥干。
2、所有材料放入炖盅，注入沸水盖过食材，盖好，放蒸炉以100℃炖2小时即成。
淮山茨实木瓜鸡脚瘦肉汤
材料：木瓜、鸡脚、瘦肉、淮山、茨实、眉豆及花生
1、淮山、茨实、花生、眉豆洗净浸软。
2、瘦肉和木瓜切块，鸡脚去甲备用。
3、先放姜将瘦肉和鸡脚汆水。
4、先冻水放陈皮，然后将全部材料放入汤锅中，煲滚后转慢火煲约 2 小时，加盐调味即成。
功效：有健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
粉葛赤小豆扁豆瘦肉汤
材料: 粉葛2斤、赤小豆和扁豆半碗、瘦肉200g 、水3公升、盐 少许
做法:
1、粉葛去皮切件，用去浸洗2-3次。
2、瘦肉切件飞水备用。
3、水滚后放下所有材料，大火煲半小时，然后转细火继续煲2.5小时，最后下少许盐便完成。
功效：祛湿清毒利尿，最适合春天潮湿天气及湿重人饮用。
冬瓜薏米瘦肉汤
材料：冬瓜1斤半、薏米2两、扁豆、蜜枣3粒、干瑶柱3粒、瘦肉
1、薏米洗干净后浸半小时，干瑶柱洗干净后浸半小时~
2、冬瓜去瓤后洗净，然后切件~
3、扁豆及蜜枣浸洗一阵，瘦肉汆水;
4、煲内放约3L水，然后随水加入材料;
5、待滚起后，先用大火加盖煲约15分钟;
6、之后转慢火加盖煲多1.5小时，最后加盐调味，就可以喝啦!
THE END
