The Beginning
先生鱼的功效和作用
先生鱼别称：疥巴鱼、鮟鱇鱼、海蛤蟆、蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、安康鱼、老虎鱼、石头鱼。
先生鱼是一种深海鱼，肉质富含胶质。鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝“。
1.在日本的江户时期安康鱼是最高级的贡品，有“东部吃安康、西部吃河豚”的美名。鱼肉除了低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等。100克的鱼肉中含0.8克的脂肪，且热量只有87大卡；营养丰富且胆固醇含量低，有保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的胶质更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品。安康鱼的背皮、腹皮及头皮经过加工制作成品有“赛海参”的美名。安康鱼的头部与脊骨连接处有两块并列的圆柱形的肉筋，就称“丹桂肉”，干后有“赛干贝”的美称。
2.鱼肉富含维生素A和C。富含钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值较高。其尾部肌肉可供鲜食或加工制做钱松等，其鱼肚、鱼籽均是高营养食品，皮可制胶，肝可提取鱼肝油，鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。
孕妇能吃先生鱼吗能吃
先生鱼富含维生素A和D以及钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值还是比较高的。其鱼肉富含维生素A和D。准妈妈可以食用。
同类能吃食物：
- 白鳝/鲂鱼/胖头鱼/孔鳐/福寿鱼/
产妇能吃先生鱼吗能吃
其鱼肉富含维生素A和D。产妇可以食用。先生鱼的尾部肌肉可供鲜食或加工制做钱松等，其鱼皮可制胶，肝可提取鱼肝油，鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。
同类能吃食物：
- 孔鳐/混子/胖头鱼/大头鱼/小银鱼/
哺乳期能吃先生鱼吗能吃
哺乳妈妈可以吃。先生鱼表面有一层粘液，炖之前一定要焯水，这样才能彻底去掉粘液和鱼腥。
同类能吃食物：
- 面条鱼/鲂鱼/鮟鱇鱼/白鲢/鲔鱼/
婴儿能吃先生鱼吗能吃
建议宝宝在半岁之后添加鱼类辅食，要少量，注意观察过敏情况。给宝宝吃先生鱼一定要先彻底煮熟，注意鱼肉中潜藏的小刺。
同类能吃食物：
- 鲭/鱼鳅/小黄花/鮟鱇鱼/明太鱼/
THE END
